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准备原料
黄辣丁洗净空干水分，洒上白酒腌渍
把鱼摆在盘子里，撒上少许盐
洒上姜末
姜、蒜、泡椒、红尖椒分别切碎
鱼身上铺满剁泡椒碎
蒸锅开锅后放入黄辣丁
大火蒸5-8分钟
倒掉盘子里蒸出的水，浇上加热过的蒸鱼豉油
洒上蒜末、红椒圈
花生油烧热冒青烟时，热油浇上，激出蒜香即可
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发表于 2013-9-23 10:57:50
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