爱吃西安回民肉丸糊辣汤的朋友有福了

nina123cm · 发表于 2012-9-14 11:16:09

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      肉丸糊辣汤是吃的人多做的人少、在西安生活过的人基本上都吃过大家也爱吃。口味是以麻香辣著称、再加以筋道的肉丸和多种蔬菜吃后回味无穷、是西安回坊早晨的一种绝佳饮食、深受西安大众的喜爱！
         主料；粉面（红苕粉面最好）牛肉、土豆、西葫芦、莲花白、菜花、红萝卜、木耳、腐竹。
         调料；纯的花椒粉、生姜、盐、味精。
         做法；在坊上卖嵅汤最好（就是煮腊牛肉的咸汤、回家要兑水的太咸）、先制作牛肉丸；牛肉自己剁最好、加入生姜、盐、鸡精、花椒粉调制好以后加入适量的粉面。然后下水生汆飘起来的丸子基本上熟了、捞出待用！不用咸汤自己做也可以、今天给大家教一简单的做汤方法、用剁好的牛肉煸炒后加生汆丸子的汤制成高汤！汤开后下入调料、加入盐、花椒粉、味精、丸子、蔬菜（先硬后软）、用调制好的粉芡勾汁完成！盛碗加入油泼辣椒、香油、一个字香！（作者：木易水寿）

lvzhou · 发表于 2012-9-14 13:26:38

{:soso_e179:}{:soso_e179:}

白展堂 · 发表于 2012-9-14 15:23:38

看着美很·······

雅欣 · 发表于 2012-9-15 09:51:41

看着都香

编号9527 · 发表于 2012-9-18 21:20:56

户县有没？

cnlnye · 发表于 2012-9-18 21:56:18

非常棒！！！{:soso_e179:}

李田晓宁 · 发表于 2012-10-4 16:52:51

看标题以为“刑老三肉丸糊辣汤”在户县开分店了呢{:soso_e100:}

潇洒 · 发表于 2012-10-7 19:54:16

{:soso_e100:}

赵员外 · 发表于 2012-10-8 06:55:43

在哪里能吃到呢

鑫银盛￥ · 发表于 2012-10-8 11:13:50

看的眼馋，什么时间能吃上！{:soso_e113:}{:soso_e183:}{:soso_e179:}

机制小车 · 发表于 2012-10-8 13:06:46

想很

雨后天空 · 发表于 2012-10-8 15:27:52

丸子一定要劲道，能弹起来2尺高最好。{:soso_e120:}

浪迹天涯 · 发表于 2012-10-21 11:44:54

{:soso_e179:}

xixi000 · 发表于 2012-10-21 11:47:46

饿神啊，喋一碗这撩太啊，营养丰富，味道美！

你好，你好 · 发表于 2012-10-22 11:09:39

政府路和府东巷交叉有买的

再回首 · 发表于 2012-11-22 10:36:02

香滴很！{:soso_e112:}

yuhaiyang9903 · 发表于 2012-11-22 13:04:10

我闺女最近特别爱吃肉丸胡辣汤

天天好心情 · 发表于 2013-3-17 22:30:22

自己应该也能做出这种效果，就是有点麻烦。

晴天天天 · 发表于 2013-4-9 13:56:58

应该挺好吃的吧,但是我看着这过程就心淡了,不会呀

IBM-储雨情 · 发表于 2013-4-17 13:46:06

楼主交大家做了，回去操练下

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