果香面包

回忆美好

这款面包用的是农家自磨的面粉，不是很白，开始做时还担心揉不出膜来，还好很快就出膜了，我觉得面团出膜的快慢，不在你用了什么牌子的厨师机和成面包机，而是水份的多少，水多一点，出膜的速度快点。好久没有做面包了，最近新入了一款卡士COUSS CO-2701烤箱，正好试试，加了水果的面包，清香味真是不言喻的好。

    主料:       火龙果面团(农家自磨粉200克，火龙果汁110克，酵母2克，糖30克，鸡蛋20克，盐1克，黄油15克)  普通白面团(农家自磨粉200克，牛奶110克，酵母2克，糖30克，鸡蛋20克，盐1.克，黄油15克)   

制作流程：
1:把两种面团揉好


2:将揉好的面团，放进烤箱基础发酵，发至2倍大


3:发酵好的面团取出排气，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟


4:将面团用擀面杖擀成两个饼


5:重叠在一起，卷起


6:然后把卷起的卷


7:竖着从中间切开，分成两份


8:把切开的两部分拧成麻花状，放入土司模内


9:再放入烤箱进行最后发酵，发至土司模的九分满即可


10:发好后在表面均匀刷上蛋清


11:放入预热好的烤箱下层200度烤40分钟即可



注意事项：

烤制时间，依据自家的烤箱而定