美食探店第21期慈云山生态园pp+文字（第二次发）

雨后天空

近年来，随着人们对健康饮食和田园生活的向往，绿色餐厅、生态餐厅，成为人们消费休闲的一种新理念。如今，在户县石井镇栗峪口就建起一座慈云山生态园，开张一年来，以温馨舒适的环境和绿色、健康的消费，得到游客的好评，吸引着户县、西安以及咸阳的众多游客前来。应山庄总经理李琳女士的邀请，我们第21期美食探店走进慈云山生态园，为您一探究竟。

慈云山生态园位于户县栗峪口，环山公路旁，这里山清水秀，景色优美，交通便利，是观光休闲、聚会就餐的理想之处。生态餐厅占地4000多平方米，属于日光温室大棚型，各种奇珍异木、绿植花卉将大厅分为不同就餐区，周围还设有大小包间20多个，装饰典雅，环境幽静，温馨宜人，更有小桥流水，绿树红花，带给您绿色、生态、舒适的感觉。能同时容纳800多人就餐，可举行各种聚会活动，承包婚宴。

据山庄的行政总厨康总介绍说，他们这里的蔬菜和禽肉等都是来自他们自己的养殖园，保证是健康无公害的绿色食品。

这是山庄自酿的户太红葡萄酒，酒色深红，透亮，喝起来味道厚重，微甜，和干红有几分相似。山庄建有葡萄园，葡萄成熟时节，也可来自己采摘，感受乐趣。

这道菜叫“秦岭山蛹”，蛹是一种可以吃的虫子，高蛋白，产地就在这秦岭将军山下，这里山清水秀，远离污染，保证是了蛹的高品质。看着是挺可怕的虫子，吃到嘴里，很酥脆。

这道菜叫“ 海南风光”，简直不像是一道菜，而是一件艺术品。椰子树、海浪、海鸥、阳光是不是让你想起来南国风光？其实这是由黄瓜、火腿、香肠、牛肉等做成的，赞叹厨师的精湛技艺。

这道菜叫“农家土豆筋 ”，这是他们家的招牌菜之一，也是来这儿吃饭必点菜。若果没有康总的提示，我感觉，是吃不出这是用我们常见的土豆做的。据说经过十多道工序而成，吃起来筋筋的，软软的。两种口味，一辣、一淡。

这道菜叫“ 宁陕麻辣鸡”，麻辣鸡大家也都吃过，麻辣爽口、肥而不腻。不过，我记得，去汉中时，有不少店都在卖宁强麻辣鸡，宁强县王素云的麻辣鸡是当地的一个特色小吃，至于是宁陕还是宁强？下次再详细问问。量有点少。

这道菜叫“有机小萝卜 ”，这道看似平常，但是味道却大出意料，难怪网友 天天好心情，打呼，这个萝卜好吃！康总介绍说，这是他们自己种植的，就是这么大，吃起来，酸甜辣爽口，有点泡菜的味道。

这道菜叫“糯米枣 ”，形似一叶小舟江中游，选用的是黄河滩枣，个大，中间放的是糯米、豆沙等，我只顾着拍照，一回头，已经被大家一扫而光了。遗憾，味道嘛，也不好说。

这道菜叫“ 奶白菜”，形似一朵盛开怒放的花朵，看着像普通青菜，其实是一种经过培育的品种，味道确实酸甜，清脆，还有一股淡淡的奶香，可能是放了西餐中的莎拉把。这道菜22元，呵呵。

这道菜叫“汉江小野鱼 ”。小鱼都是一寸约长，裹面糊炸锅，吃起啦酥，没有油。旁边这个造型是用糖稀做的珊瑚。

雨后天空

下来说说热菜

这道菜叫“ 香茅黑猪肉”。黑猪就是我们这里原始的关中黑，相信70以前的人都有记忆，这几年，吃黑猪肉成为一种时尚，香茅是一种草药，也可食用，多用来烧制肉类佳肴。看着肉块硕大，不忍下手，夹起一小快品尝，肥肉不腻，瘦肉不柴。

这道菜叫“芙蓉虾球 ”，造型摆盘漂亮，一个个虾球宛如一朵芙蓉，勾引着您的味蕾。

这道菜叫“水煮黑乌鲤 ”，这是店家的招牌菜之一。黑乌鲤鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科，是黄河中特有的一种鱼，性情凶猛，吃其他鱼类，肉质细嫩，鱼肉片的大，薄，吃起来清香。

这道菜叫“黑乌鸡泡饼 ”，锅底有酒精炉，烧开后，将烙好的饼泡入。可惜忘了尝尝味道。

这道菜是杏鲍菇，菜名没记准，杏鲍菇是近年来培育出的珍稀食用菌，菌肉肥厚，质地脆嫩具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，多吃点菌类多身体有益。

这道菜叫“水果蛋挞 ”，这是一道甜品，形似一个个金丝编制的鸟巢，很漂亮。照片没拍好，曝光过度了。我好像也没有品尝这个啊！再次遗憾！

这道菜叫“特色肉包 ”，主食了。用方法是焗。将包子放入砂锅，盖严，利用砂锅里的温度，将包子慢慢焗熟。纯肉的包子，肉很嫩。

这是一个汤，虾丸胡辣汤，子曰，器不美不食，这个造型很别致吧。虽然叫胡辣汤，但和我们吃的胡辣汤不是一个概念，有点糊，虾丸鲜。

还有几道菜没有拍图，像  农家凉皮、浆水菜炒饼，原汁香菜等很合乎大家口味。

最后说说主食是“野生菌剪刀面。这个给大家推荐一下。剪刀面 户县就有一家店，将面用剪刀剪成小段，在中间粗，两端细，吃起来滑溜，劲道。这里的剪刀面做的很细致。一大盆，38，和户县的那家店价钱一样，但是面却是白、黄、绿三色，白的是白面，黄的是玉米面，绿的是菜面。菌汤很鲜。很实惠的一道主食。