[县内] 板栗烧肉的做法

1，五花肉洗净，擦干水分，切块儿；大蒜拍扁，葱切段，姜切片备用；

2，加热锅子，肉皮或者侧面朝下，不放油，中火煎至出油（中途适时翻动肉块儿），肉的表面呈金黄色；

3，加入红糖，姜葱蒜，八角和小茴香，炒出香味，烹入少许料酒；

4，加少生抽，老抽翻炒上色，然后加适量开水（大约到肉的2/3的高度），盖上锅盖大火煮开后中小火焖30分钟

左右，然后下板栗，再焖10来分钟直到板栗熟软，大火收汁，点缀葱花就行啦。