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痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症,患者应遵守饮食原则如下:
1. 少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
2. 禁酒。酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
3. 限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
4. 大量喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除, 少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
5.碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
6. 蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。
7.多食用成碱性食品,少食用呈酸性食物。这里要注意一下,酸性食物和碱性食物不是根据口感来区分的,而是根据食物在体内最终的代谢产物来划分的。如果食物吃入体内,代谢产物内含硫、磷较多即为酸性食物。如果食物吃进体内,代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的,即为碱性食物。其中中等碱性食物有水果、蔬菜、奶制品等。强碱性食品有青梅精,其中青梅精是功效最卓越的碱性食品,中和100克酸性食品只需要2克青梅精,被称为碱性食品之王。
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