农家特色渐消失 发展“农家乐”莫忽视乡土气息

日野

www.xawb.com 2007-11-18 10:48:53 西安晚报  


  　　农家饭不能代替农家乐说到农家乐的特色，凡是去过的人肯定会有同样的感受：去“农家乐”除了吃饭就没有其他更有特色的项目了。现在的“农家乐”几乎都办成了农村的小餐馆……

　　现状：菜单一成不变

　　4年前，早期的“农家乐”以地道而又实惠的农家饭吸引了大量游客，每人10元钱吃饱吃好。4年过去了，每人每餐10元的标准没有变，同样，农家乐经营户的菜单里4年来也没变。

　　据了解，在“农家乐”刚兴起时，多数“农家乐”经营户并不知道该怎么经营。于是简单效仿别人，你卖什么，我也卖什么，直到现在这种状况依然存在。无论是到户县、长安还是临潼，每个“农家乐”菜单几乎都千篇一律。对此，一位经常光顾农家乐的黄杰先生无奈地说：“本来到农家乐就是图个新鲜，但是千篇一律的农家饭，有点腻了！”

　　感受：农家特色在消失

　　在众多城市人心目中的农家生活是这样的：乡村田园中的小院落，门前屋后是瓜棚豆架、鸡鸭成群、桑槐掩映。闻鸡犬之声，看成片的庄稼地。村里随处是追逐嬉闹的孩子和老槐树下纳凉的老农们。而现在的农家乐，无论是户县的东韩村、临潼的秦俑村，还是长安的上王村，这些已经成规模的“农家乐”示范村，一排排整整齐齐的“小洋楼”盖得密不透风，每家每户都用瓷片把小楼装点得很现代化，让人分不清是农村还是城市。

　　户县一位村长告诉记者，当初乡村建设规划中，每家每户的宅基地很少，只能盖成成排的小洋楼。经过规划统一设计的“农家乐”内外环境得以改善，但在改造中真正吸引城市游客的乡村味道也随之消失了。

　　建议：不要忽视乡土气息

　　记者采访中了解到，现代都市人每逢周末和节假日来到农家小院，目的就是通过欣赏乡村的自然风光，让疲惫的身心得以放松。但是现在的乡村经过发展和改造后，已经找不到乡村的感觉，不用说鸡鸭牛羊、桑槐麦场，就连最基本的农具也被清理出门，连农具都没有的乡村还算得上是有乡土气息的乡村吗？

　　西安市社科院李骊明副院长认为，其实无论是渭北还是关中，其民俗各不相同，即使是周至、户县、长安和临潼这些相邻的区县也存在很大的区别，而发展“农家乐”要把能体现当地特色的东西呈现出来。比如说，每个村都有不同的村史，都曾留下不同特色的祠堂，包括农事、农具和当地流传下来的歌谣，这些最能体现当地民俗文化的东西一旦重新展现，那各地的“农家乐”才会真正有了生命力。记者周瑞

游子

说的很对呀！

丛林里的海藻

说的俗一点,就是花样

用心良苦

这就是陕西人的特色

kouabi

其实农家乐要真正的发展，还得各方面积极配合，发掘出具有当地特色的文化内涵。比如说，让城市的孩子来农村体验劳动的乐趣，让游客自己参加本地的风俗娱乐活动，要让游客记得住我们的特色，那他以后还会再来的。