户县娟子每日分享2019/12/23

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  冬天滋补多吃“它”，皱纹消失了，子宫干净了，头发变得乌黑亮丽
被誉为“百果之王”的枣，含有丰富的维生素。对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用，每天用3-5颗大枣泡水喝，具有养血美容的功效。同时被誉为“长寿果”的核桃也适合冬天食用，核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。这俩种营养丰富的食材搭配到一起，冬天做出一份南枣核桃糕，既暖身又营养。下面就和娟子一起来学习下这道南枣核桃糕的做法吧。

南枣核桃糕

配料：

红枣 250克、麦芽糖 150克、核桃肉 150克、玉米油 20克、木薯淀粉 18克、纯净水 30克、精盐 1克

烹饪步骤：

1.红枣洗净去核，加2倍水煮15分钟

2.核桃仁烤熟，用烤箱保温。称好所有材料，淀粉和水调匀。

3.煮好的红枣用破壁机打成枣泥，过一遍筛（这样做的枣糕比较通透颜色好看），倒入不粘锅中。

4.倒入麦芽糖和盐，开中小火不停的翻炒至水分挥发

5.倒入玉米油继续炒

6.炒至大概这个稠的状态

7.淀粉和水调匀倒入锅中继续炒

8.炒至不粘锅铲，开始抱团即可，全程约1小时。

9.关火倒入核桃仁拌匀

10.倒入不粘烤盘中或垫油纸，戴上手套按压揉捏一会儿，这样口感会更好。最后整成长方形

11.完全冷透切小块

12.裹上糯米纸，用糖纸密封保存。可存放1个月。 嗯，炒制的时间比较长，考验耐力，不过其美味值得尝试。

今天分享6年前的今天自己

   户县娟子（王小娟）