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在陕西，凉皮可以说是一种物美价廉的小吃，但今后在未央辖区内的学校，这种深得女学生们喜爱的小吃将不允许售卖。昨日，西安市未央区专门召开学校食品安全暨传染病防控工作会议，区卫生局要求各学校做好相关工作。为了预防食物中毒事件发生，卫生局对辖区内的学校和托幼机构提出一系列具体要求，其中一条就是学校食堂不得批发进购凉皮、熟肉等。
未央区卫生监督所所长王新峰介绍，生冷食品如保存管理不善，容易引发细菌性食物中毒，特别是像凉皮这样的冷食，在售卖过程中卫生条件达不到，极有可能引起集体性中毒。另外，像四季豆、鲜黄花菜等植物性食品，如果处理不善，也易引起食物中毒，所以也禁止学校购买。
据了解，今年6月，该区内一大学出现200多名学生食物中毒事件，事后检出学校食堂采集的凉皮、熟食制品等细菌总数均超标，食品加工工具、餐饮具、厨师手等大肠菌群检出率超过70%，其中一食堂的菜墩检出细菌超过标准值7.2倍。
在长安大学渭水校区就读的小朱不但自己喜欢吃凉皮，而且经常拉着同宿舍的女生一起去吃凉皮，对于禁止学校食堂售卖凉皮，她觉得有些不可理解：“我吃了多年凉皮，也未出现过中毒，这样的要求有些因噎废食。”
和大部分学生的反应不同，老师和家长对这一规定多表示理解。
未央区教育局和卫生局还规定，学校不得外购熟食品直接供食用，自己加工的熟食品要有与之相适应的加工场所，否则不得加工熟食品。 |
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发表于 2009-9-2 09:28:25
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