【美食探店】品西府小吃，咥岐山臊子面，尽在鄠邑西岐小院

雨后天空

看惯了高楼大厦，逃离都市的喧嚣，不妨来这里的一品悠闲。与三五好友聚，携家人和亲朋，品西府小吃，咥岐山臊子面，享受繁忙生活中的一份惬意。



小院不大，有大厅，有包间，还有幕天席地的亲近，畅快自然。





交通也很方便，离户县不远，距余下更近，人民路南转盘北，一座掩映在绿树浓荫中的一座清净小院。


开店虽然只有短短两数月，但是已经在食客们心目中留下印记，来这里都是“回头客”，很多人驱车前来，就是为了吃一碗正宗的岐山臊子面。





小院名曰——西岐小院。西岐指的是关中西府宝鸡岐山一带。这里是周文华的发源地，也是中国小吃文化发源地。






西岐文化耀古今，小院佳肴传迩遐。门头一副对联道出了主人的真谛。



岐山臊子面、岐山擀面皮、岐山醋溜儿、岐山蜂蜜粽子、岐山合盘、岐山油锅盔，岐山臊子夹馍、......，都是西岐风味。
















老板是岐山人、大厨是岐山人、帮厨也是岐山人；醋是岐山的，辣子是岐山的，主要食材原料都是都是来自宝鸡岐山，为的就是保留原汁原味的岐山风味。















一碗合格的岐山臊子面应该具有"面白薄筋光，油汪酸辣香"的特点。
这里是纯正手工手擀面。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。








百姓消费，价格实惠。每人只要38元，有凉菜，有小吃，臊子面管饱吃。














地址不好找：人民路往余下方向走，过了高架桥，路西一座西岐小院。

晨晨

不错，有机会去品品。

赵员外

往事，干杯…

好，看着不错！

至诚家电

有机会去品尝一下