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[画乡美食] 西户社区美食探店第25期瑞余烤鱼堂,味道特色

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发表于 2014-10-22 22:31:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 雨后天空 于 2014-10-22 23:30 编辑


    冬天快要来了,吃火锅是很多人的选择,但是大部分火锅味道相似,好像味觉也有些疲劳。今天美食探店就来为大家推荐一家特色烤鱼店——户县瑞余烤鱼堂-瓦岗烤鱼。既可以品烤鱼,又可以吃火锅。
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这家店位于户县御苑新城南门,法院向西走100米,现在还在试营业,已经有不少人慕名而来,晚上吃客还不少,3个包间满坐,大厅里也坐了几桌。
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装修格调大方,环境温馨典雅,一楼为大厅,二楼设包间,主营特色的瓦岗烤鱼,为户县唯一一家。瓦缸烧烤,用烤闷技术,独家秘制,百年品质,7中口味,色香味俱全!


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几个凉菜味道不错,推荐一下。尤其是热辣辣的火锅中,就这凉菜爽口,下火。


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大厨正在用瓦缸烤鱼,腌好了的鱼放进瓦缸里,在木炭火下烤七八多分钟,烤出多余的油脂,鱼肉纤维变得紧密,鱼身的调料得以渗入。










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 楼主| 发表于 2014-10-22 23:23:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 雨后天空 于 2014-10-22 23:29 编辑

主角登场

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蒜香烤鱼,点击率极高,据说一晚上15桌都点了这个。吃到嘴里,鱼肉紧密,大蒜碎末,味道出众。

他们家的鱼有 黑鱼、江团、鲟鱼等等,不是按斤卖,而是按条卖,一条黑鱼一般在21两到24两左右,一条鱼78元,锅底38元。吃完鱼后,加汤吃火锅,各类蔬菜肉类都有。



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麻辣烤鱼,看着辣椒就很吸引人,就是麻味不够。
平常吃鱼感觉肉很嫩,而经过烤制的鱼,肉很劲道,大块肉,刺少,吃起来过瘾!


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自助料碗,每位5元。




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参加活动的网友 ,先拍张照。


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几样火锅 涮菜,


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总版主长江 与网友合影
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集体合影,留下这美好瞬间。
近年来,各种“鱼”先后出现,水煮鱼,麻辣鱼,炝锅鱼等,烤鱼,采用“先烤后炖的创新做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。鱼烤熟后,在炖煮秘汁再慢慢地渗入鱼肉中,使其具有色泽金黄、外皮香脆、肉质软嫩、味腴而鲜美!食完鱼肉还可以涮菜,满足了爱吃火锅的朋友,一举两得,是一种不错的选择。


经营特色:
     【特色瓦岗烤鱼】
     【室内无烟烧烤】
     【冰爽龙虾系列】
     【特色涮菜系列】
     【私房小厨系列】





点餐电话:89011110
















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发表于 2014-10-23 13:33:38 | 显示全部楼层
不错的一次美食体验,感谢版主的美食探店活动
 楼主| 发表于 2014-10-23 17:43:39 | 显示全部楼层
好多有特色的介绍  ,都忘了拍,发帖时候才想起来,拍的不周全。

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发表于 2014-10-23 20:39:34 | 显示全部楼层
我借用你的照片,转到我的空间了。
谁让你拍的比我好呢。
发表于 2014-10-28 00:24:00 | 显示全部楼层
照片拍得好,文字介绍也很详细。有机会一定去光临一次,美美地咥一顿。
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