省食品药监局调研户县餐饮摊点监管工作

蒲实

8月13日晚，省食品药监局任彦保副局长带领餐饮服务监管处马生学处长及相关人员，在对西安市户县餐饮摊点监管工作进行了调研。市局张振兴总工程师、餐饮服务监管处有关人员、户县鲁强副县长、户县食品药监局王玉婷局长等陪同。

抵达户县后，首先召开了座谈会。户县局王玉婷局长从“建章立制、促进监管工作规范化，明确职责，形成规范有序的监管体系，强化监督、确保日常监管工作常态化”等三方面，详细汇报了户县自2011年4月以来餐饮摊点监管工作开展情况；鲁强副县长表示县政府对此项工作十分重视，并就相关工作做了进一步介绍。

任彦保副局长对西安市户县局在餐饮摊点监管方面的大胆探索和有效实践予以充分肯定，并详细询问了户县餐饮摊点备案的条件、流程、“六统一”管理（即统一规划摊点位置、统一操作设施、统一标识、统一工作衣帽、统一台账记录和统一垃圾容器）的有关内容，就餐饮摊点的索证索票、食品安全知识培训、餐饮具的清洗消毒等监管措施进行了座谈。他表示，本次户县调研，为已进入人大立法程序的《陕西省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩条例》的进一步完善，提供了第一手资料，为我省食品药品监管部门科学、规范、有效地开展食品摊贩监管工作提供了有益的借鉴。

随后，调研组一行对户县东新路、人民广场两个夜市餐饮集中点进行了实地考察，认真查看了户县便民摊点餐车的硬件配置、《临时性便民摊位证》的格式、内容和悬挂情况、经营人员的健康证明、原料来源登记和监管人员的监管记录，并与就餐群众进行了交谈。大家普遍认为，在政府的大力支持和食品药监局等有关部门的精心管理下，户县的餐饮夜市已经成为县城夜晚一道亮丽的风景，既美化了环境，又为居民提供了安全、便利的食品。

图为：省食品药监局任彦保副局长调研户县餐饮摊点监管工作

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