浅谈餐饮行业

好吧就这样

　餐饮行业是现今较为普遍的一个行业，它既不属于工业，也不属于纯服务业，有人认为，餐饮行业应该属于第三产业，具有生产加工和劳动服务的综合特性。
　　说到餐饮管理，很多人都并不是很了解，甚至许多餐饮企业都觉得不以为然，无非是资金的运转和人员的调度。其实，好的餐饮企业正是注重了管理，才取得了良好的销售业绩。餐饮业的管理是一个非常细致而且繁杂的过程，由于人流量的变动较大，和消费群体的不稳定性，致使许多餐饮业在管理起来非常头疼。因此对于一些经验不足的人，可以选择加盟餐饮美食：http://ask.7808.cn/canyinyule，这样可以学习他们成熟的经验。
　　许多餐饮行业的管理者都在找寻着自己的管理办法与营销出路，在客人比较多的时候，很多餐馆会想出一些特别的办法在客流量比较大时挽留客人。比如，有些餐馆提供了免费的上网区域、阅读区域，甚至有的餐馆还在客人等候时可以免费为客人提供美甲等服务。这的确是一个新奇而且很好的做法，但是这同样是一个治标不治本的方法。要真正让消费者每一次都有很好的消费体验，就要在消费者还没到店之前就要做好一系列准备。
　　此外，餐饮业面临的一个问题是如何进行正确高效的营销推广，很多餐饮业在经营时，做到了开门迎客，这样的做法自然无可厚非，但是如果客人不到店里来亲自体验，无论你服务再好，菜肴再美味也是无济于事，提升服务的前提是要有人享受，因此，餐饮业更多的是要做到把客人“请”进来，而不是“等”进来。
　　由于餐饮业受其成本的限制，在营销方式上一直走投放广告、发放宣传单等传统的道路，营销所取得的效果极其低下。