第十九期西户社区美食探店“机场人家”特色吊锅随拍

天马凌风

           2013年岁末，我很有幸参加了西户社区第十九期“机场人家”特色吊锅美食探店活动。     
           这家店位于户县机场十字西南角马路边。店面不大，环境一般。和稍稍讲究一点的的马路小店相比，甚至有点简陋。老板很热情的招待我们参加活动的几位网友。老板人也就三十多岁，短发，敦实，厚道，身兼厨师。以前也在一些大酒店工作过，现在也算是自主创业。
          吊锅这种就餐方式以前既没听说，更没见过。今日一见，感觉和我们用餐过的锅仔极为相似。锅的底部都是通过用固体酒精燃烧的方式来对锅体进行不断的加热。锅仔是把锅放在特制的支架架子上，而吊锅顾名思义就是通过特制的支架把锅用链子吊起来。
         话不多说，直接上图。


老板今天招待我们的是“吊锅猪劲排”，肉很烂，很香。香辣味，麻味不像川锅那么重，略带一点儿，很适合西北人口味。食材品种不少，蘑菇，豆腐等等不一一表过

天马凌风

蒜片青瓜，切得像纸一样薄，厨师刀工极好

天马凌风

香辣牛肉

天马凌风

开心萝卜
红油鸡胗

血腰花

天马凌风

最后在烩上一锅煮好的面片儿，又筋道，又滑爽，聊咋咧。

天马凌风

中间的就是老板兼厨师。靠近窗户的是美食版块版主。另一位是参加活动网友。

天马凌风

参加本次活动几位网友众生相

天马凌风

在此感谢店家，感谢西户社区网。

雨后天空

支持  楼主。帖子我编辑了一下，希望见谅。

天马凌风

雨后天空 发表于 2013-12-21 22:12
支持  楼主。帖子我编辑了一下，希望见谅。

明白，明白。

天天好心情

看着都香。

天天好心情

这个开心萝卜太有创意了。

天马凌风

天天好心情 发表于 2013-12-27 20:45
这个开心萝卜太有创意了。

老板也是在一些大酒店工作了多年，现在是自主创业。他的菜先不吃，首先从外观上就看得出刀工极好。谢谢好友关注。