户太九号、十号葡萄亮相农杨凌高会

雨后天空

         西安市葡萄研究所所长 纪俭

    户太八号在西安人的心中是好葡萄的标准；那么，您听说过户太九号、十号即将面世吗？昨日，记者探班杨凌农高会西安展团，见到并品尝了这两种“户太”家族的新成员。

  户太九号十号首次亮相农高会

  走进位于杨凌农高会C馆的西安展区，首先映入眼帘的是两株高约2米的葡萄树。记者看到，这两株葡萄树上共结挂了30余串葡萄，左边一株果实呈暗红色，右边一株果实呈紫黑色，每串葡萄都很密实。

  西安市葡萄研究所所长纪俭介绍，这两株葡萄树是户太系列的最新品种，果实暗红色的是户太九号，果实紫黑色的是户太十号，“这是两个新品种在大家面前首次亮相。”

  “与大家熟悉并喜爱的户太八号相比，户太九号、十号的口感香甜异常，而且带有很明显的玫瑰香和拐枣香味。最大的特点是可以多次结果，并且挂果时间长。在低温环境下，葡萄也就有了更为独特的风味。”记者随即品尝了正在研究种植中的户太十号，与大家常吃的户太八号相比，它果实的玫瑰香味更加明显，果肉更加密实、有弹性，而且非常爽滑，还有种淡淡的酒香。“具有高甜度、高产量的户太九号、十号，将于两年后推广种植并面向市场销售。”

  将西安打造成世界酒葡萄黄金产地

  “世界上公认制作葡萄酒的葡萄黄金生产带在北纬40°～４３°的法国地区；西安所处的北纬３４°，也能够成为酒葡萄的黄金产区。为了让葡萄产生出更大的价值，我们也一直致力于研制更加适用于制作葡萄酒的新品种。”纪俭说，除户太九号、十号外，户太十一号也正在研究中。

  “除少量鲜食外，户太十一号将主要用于酿酒，并致力成为中国最好的酒葡萄。”纪俭告诉记者，西北农林科技大学相关实验室的最新实验结果表明，户太十一号实验品种中的可溶性固形物含量为27%以上，最高时超过35%，比不少国内其他地区种植的酒葡萄相关数据高出近一倍。

  “现在在我们的葡萄园里，就有挂果的户太九号和十号。”纪俭表示，元旦前后，有兴趣的市民还可以到环山路沿线的葡萄园欣赏冰葡萄，并了解冰葡萄酒的制作工艺。

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