余下餐饮街吃户县菠菜面记【严建设】

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　　　天气阴沉沉的，尤其是冬季，我都很习惯这种天气了，不知道算不算西安市的蓝天白云天气，据电视台报道，西安市都300多个蓝天白云天气了。我和老妻、爱女走进一家面馆，要了3份菠菜面。听老板给内厨的吆喝先摸不着头脑：嗨！二三一四一五一棍棍一比昂比昂（biangbiang）。那个字打不出，只得使用比昂替代。列位大侠念快一点就熟知了。也就是裤带面的意思、棍棍自不必说，是棍棍面之意。我仨呵呵大笑，户县方言口音的二和豆发音很生动奇特。发作短促的饿和得额。与关中地区其他乡村大不一样，很容易识别出来。
　　　老板手疾眼快，迅速抹净桌面，摆出3只白瓷碗，提来铝壶倾出3碗热腾腾的面汤。当然是免费的。我心知免费，趁机先喝掉3碗。并想着若耽搁时间的话，不如喝了热汤走人也不用买单。老妻在偷暇剥蒜。菠菜面7元/份，味美量足，浇头有猪肉青菜豆腐韭菜之类。我曾要了碗油泼面，声明不要辣子。女老板否定说，油泼面不搁辣子没啥吃头，算了给你弄碗猪肉哨子面吧。我只得认可。　　　我挤进热气腾腾的厨房，看到塑料薄膜醒者的面剂子，有绿色的想必是菠菜面。顺口夸奖说这房子冬天不冷啊。老板说一样一样，夏天还不是遭罪？两好只能一好。与老板攀谈，问扯面是余下原来就有的还是这些年才有的？老板回答，早都有的，上世纪60年代就有的。我不信，60年代70年代人穷得跟啥似的，一年到头也吃不起纯麦面吧。老板想想点头认可，说自己90年代就在余下卖扯面比昂比昂面了，8毛钱/碗。城里的菠菜面，都用染色剂的，咱这儿用菠菜。
  余下餐饮一条街的饭菜大都物美价廉。老张肉夹馍仅卖3.5元/份，丝毫不亚于西安城里售价7元的肉夹馍。但中午时分生意清淡，食客寥寥。相对整洁的街道上有成群的麻雀飞过、有流浪狗小心翼翼地低头觅食。我们错过了饭口，想着胡乱在街边吃碗面就成。

余下作为一个上世纪50年代建设的关中名镇来说，有很多苏式建筑，能给人很多温馨。可能主街上的公厕少了些，纵使有也藏头遮面，一般人不大容易寻到，只在一个电脑配钥匙的北侧看到尺许宽的窄门，写着入厕5角字样。希望当地有关部门关注。我内急还是跑到惠安医院，里面的蹲位也坏了，冲水时冲得满地。环顾板门，竟写着厕所已坏禁止偷用8个大字，令人产生做贼的自卑感。

雨后天空

菠菜面，看着香的很！

lvzhou

{:soso_e179:}  价钱不低   我看这个菠菜面不香    看到家乡的景色很高兴    希望搂主多多拍些家乡的照片和视频传到网上供在外工作的家乡人目睹    谢谢了!!

wwwwpppp

余下镇不愧是户县第一大镇，看着咱户县美食真想吃2碗。祝福户县越来越美好！在深圳的户县人顶起！

wenhao

{:soso_e181:}

天天

余下上厕所，一可以去饮食街旁边的网吧，二可以去文化宫惠小旁边。

天天

案板黑呼呼的，仔细看了才知道是有的不锈钢铁皮，一点都不健康，还是木案板好。

游艺者88656766

上周在端里门车站见了此真人  严建设····

杨光视角

严老师的片子朴实无华 却很大气

雨夜杀手

{:soso_e179:}{:soso_e179:}{:soso_e142:}

无可奈何花落去

严老师太厉害了

兰特

严老师 出新帖 了   顶起  

爱吃面的男人

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veena

好熟悉的感觉！！ 这周回余下去吃！！

神舟小翼

雾都浪子

年底了，就要回家啦~~一定要去吃的喽{:soso_e112:}

浪迹天涯