远离人山人海，到户县去咥辣子疙瘩（转网友渭水之东贴）

宏图大展

      国庆长假，交通堵塞，景点人满为患，看到媒体接连不断的报道，心里发怵，好心情被泼了凉水。思来想去，还是远离人山人海，不妨到周边县城逛一逛，于是想到了户县。
    “金周至、银户县” ，关中的白莱心心，六、七十年代还归咱咸阳管。户县的小吃很有名，辣子疙瘩、摆湯面、户县软面、姬家粽子……，一想起辣子疙瘩，就垂涎欲滴，想得很久了，一直没有机会去品尝。
       长期以来，在周至、户县一带群众中流传着这样一句话；“秦镇的皮子、摆湯面、辣子疙瘩就大蒜。”当地人吃辣子疙瘩时还就着大蒜，辣上加辣，满头涔汗，越吃越香，户县人招待亲友，都以辣子疙瘩为上品。外地人来户县，也以品尝辣子疙瘩为快事，从而领略当地的饮食风味。
      10月3日，雨过天睛，清风习习，我同家人兴冲冲地奔赴户县，说起来，离上次到户县已40多年了，这次当个“吃货” ，专程品尝辣子疙瘩，随便看看户县几十年来的变化。车子驶过一号桥，从陈阳寨走咸户公路，过沙河桥、大王镇，一个小时便到了户县，变化大了，脑海中那个户县钟楼周边几条小巷子的留象完全消失，取而代之是一座现代化的繁华县城，街心花园很漂亮，亭台楼阁、小桥流水、瀑布喷泉、杨柳青青，钟楼周边青一色的仿古建筑，街道干净而整洁，走在户县最繁华的东大街上，你仿佛置身于现代化的都市，五彩缤纷、车水马龙。
       在当地人的指点下，我们走进了一家有名气的传统小店，要了向往已久的户县名吃：辣子疙瘩，果见此食品馅心清素，肉丁酥烂，汤汁油红晶亮，味道酸、辣、油、香俱全。它很象咱咸阳的红肉煮馍，烹制过程也基本相似，只是口味不同，红肉煮馍突出咸香，而辣子疙瘩则偏向酸辣，碗中食物主要是掰好的饼和疙瘩（和大馄饨相似）。此食辣而不烈，辣香扑鼻，油而不腻，地方风味浓郁。吃后，回味无穷。
       户县，不虛此行。


　　
　　

wangje

咱出去，人家来咱户县吃

迩为谁偏执成狂

我爱户县，户县爱我不？

xixi000

疙瘩里头是啥，光是个面疙瘩吗？还是？

大秦寺

周至人10几年前去过，廊亭没变，美食没变，饭店脸面变了。变化大

浪迹天涯

wwwwpppp

祝福户县未来更美好

358612921

辣子疙瘩吃一次都不想吃第二次，几个面疙瘩，掰几个馍片，加几块肥猪肉。

xuyang

{:soso_e183:}看人家拍得多好,学习咧