小米荞麦鱼鱼儿

宏图大展

　　用料：小米25g荞麦面75g西红柿80g
　　
　　调料：虾皮3g紫菜2g盐2g姜5g清水600ml食用油少许
　　
　　小米荞麦鱼鱼儿做法：
　　
　　1、小米洗净后放入锅中煮熟，捞出，沥干水分
　　
　　2、分次加入荞麦面搅拌均匀
　　
　　3、将小米、荞麦面揉成面团
　　
　　4、将面团揪成小剂，揉成细长条，揪少许于掌心搓成鱼鱼儿
　　
　　5、锅中放水烧开，下鱼鱼儿大火煮熟后，立即捞出，放入清水中拔一会儿，捞出沥干水分，盛入碗中
　　
　　6、另起锅，放入油烧热，下西红柿碎翻炒至软，倒入清水、姜丝、虾皮大火煮开，放入紫菜，加盐调味后，浇在鱼鱼儿上即可。
　　
　　小贴士：