香脆炸虾仁

宏图大展

　　用料：鲜虾500G黄瓜（配菜）
　　
　　调料：花生油、盐、酱油、料酒、炸粉
　　
　　香脆炸虾仁做法：
　　
　　1.先将虾去头，洗净，沥干水分
　　
　　2.将油盐、酱油、料酒配料适量加入，拌匀，码味半小时
　　
　　3.将码好味的虾仁加入少量炸粉，拌匀
　　
　　4.将花生油烧开直至冒白烟，加入虾仁，直至金黄色捞起上盘，摆上黄瓜片作为配菜即成。
　　
　　小贴士：
　　
　　1、加入炸粉主要是去除多余的水分，令虾更脆，好吃。