户县集中力量开展秋季学校食品安全工作

蒲实

户县集中力量开展秋季学校食品安全工作

秋季新学期已经开始，为全面保障在校师生饮食安全，预防群体性食物中毒事故的发生。近期，我局采取四项措施切实加强户县各类学校食品安全工作。一是召开秋季食品安全专题会议，安排部署有关工作。8月24日，我局联合县教育局召开户县秋季食品安全专项整治暨学校食堂量化分级管理专题会议，下发了《关于开展学校及托幼机构食品安全专项检查通知》及《关于开展学校及托幼机构食品安全监督量化分级管理的通知》等文件，要求各学校负责人高度重视食品安全工作，加强组织领导，落实工作责任，明确保障措施，全力做好学校食堂食品安全事故防范工作，会议启动了秋季食品安全专项整治工作。为加强宣传培训，全面推行量化分级管理工作，会上，我局就如何做好学校食品安全量化管理工作和餐饮服务许可管理工作对各学校校（园）长做了专题培训，并向各学校发放食品安全培训食品安全培训书籍两本，统一的食品原料采购记录本，食品安全档案资料盒，统一的食品安全管理制度牌等。二是突出工作重点，严格落实托幼机构食品安全责任。8月中旬，我局组织召开全县私立幼儿园负责人会议，要求各幼儿园建立园长为食品安全为第一责任人的食品安全管理体系，建立健全食品及原料采购索证索票、进货查验、从业人员健康管理和培训、食品贮存加工等卫生管理制度、严格落实食品留样制度，督促部分未办理许可的幼儿园尽快办理《餐饮服务许可证》，强化规范管理；三是加强监督检查，狠抓工作落实。以学校自查和部门监督检查相结合的形式，以排除安全隐患为重点，切实加强学校食堂食品安全关键环节监管，要求各学校在开学前先进行自查，并将自查报告上交我局和教育局。9月10日至28日，我局与教育局共同针对秋季学校食品安全开展联合检查，对检查中发现的硬件条件不达标、管理不到位的学校食堂，坚决督促其整改到位，对违法行为予以严厉的行政处罚，彻底消除食品安全隐患；四是加强工作指导，确保重点对象管理到位。2011年度全市学前教育项目建设竣工仪式暨开园典礼将在户县隆重召开，根据县政府安排，我局应做好18所公办幼儿园的食堂食品安全管理筹备工作。9月6日下午我局组织在教育局对18所幼儿园园长及食品安全负责人进行了培训，下发了培训资料，管理制度等，对18所幼儿园进行了现场指导，对存在问题进行及时纠正，下发了监督意见书，并派专人对18所幼儿进行驻点现场指导，以确保本次会议顺利召开。　　专项整治工作期间户县局共检查学校18家，实行量化分级管理学校20家，18所公办幼儿园已经有2所取得《餐饮服务许可证》，其余16所还在紧张施工筹备中，同时我局将继续加大监督检查力度，增加检查频次，及时检查整改情况，与各单位加强沟通，确保学校饮食安全。