户县食安委对家宴服务队培训，保障农村家宴安全

蒲实

户县食安委开展家宴服务队培训，保障农村家宴安全

26日，户县食安办组织开展了全县家宴服务队餐饮食品安全培训班，全县共68个农村家宴服务队100余人参加了培训会议。 培训会上，工作人员对农村家宴服务食品安全要求、食品安全基本知识、食物中毒的预防与处理、食品及原材料的采购与贮存、食品加工过程的卫生要求、工具容器具的消毒、农村家宴申报制度等进行了详细的讲解，同时要求各农村家宴队建立健全菜单审查制度、申报管理制度等相关制度，确保家宴服务的食品安全。会上发放《农村家宴服务食品安全要求》100余份。通过培训，进一步增强了农村家宴服务人员的食品安全责任意识，提高了食品安全知识水平，对保障农村家宴安全、预防食物中毒事故的发生起到了积极作用。