骑行户县，咥了一路

小黑猫

秦镇米皮
第一站秦镇，经过细柳派出所十字时，感觉人声鼎沸，原来农村周日有集市？而且都是在周日这个固定的日子？因为我家附近也是周日固定有集市。
话说这个跟我老家是很不同的，临近的乡镇，举行集市的日子各不相同，中间间隔五日，比如平路庙乡农历3号日有集市，那么下一次是8号，再下来是13号，以此类推；旁边的东陈镇2号集市，那么下一次就是7号；孙镇1号，下一次就是6号，依次类推，这样就错开了。商贩可以每天去不同地方的集市摆摊，村民也可以根据选择，去远近不同的集市采购。
听大人说，合作社时期为了打击资本主义和投机倒把，把各乡镇集市的日子定在同一天，这样商贩只能去一个地方做生意了。
来说秦镇吧，唯一的目的就是，吃米皮。秦镇米皮远近闻名，看起来一碗普通的米皮，跟别处并无太大区别，但吃起来确实别样口味，总之是香，吃了还想吃。
这是我第三次去秦镇，这次终于忍不住问了老板一个问题：我过来的路上只见麦田和玉米地，没见稻谷，那米皮的米从那来的？老板说是几十年前，由于干旱本地已经不产米了，做米皮的米现在全从安徽进口。解释说安徽的米虽然做米饭不好吃，但很适合做米皮。
P.S. 秦镇米皮已然涨价，一万3.5，肉夹馍3.5，黄酒一碗2元，看起来浑浊不堪，一碗浊酒喜相逢，难道古人就喝这个？总之这个味道我很不适应，所以未曾品尝。

户县机场烤肉
以前曾计划夜骑户县品尝机场烤肉，但未曾成行。这次再来，非要品尝不可。先在户县的钟楼逗留一会，听说机场烤肉晚上才开，先去了一个河滩烤肉的地方，但已经全部打烊（或关门）；于是直接杀向机场烤肉。

所谓的机场，因为附近有个航校，早先有飞行训练场，供军用飞机起降；而附近一度比较荒凉，只有一些放羊人遛达，后来放羊的人就地杀羊取食，竟然形成了烤肉摊，最早的也是最有名的就是小马家烤肉。

话说在西安城里，户县机场烤肉的牌子随处可见，店面的装修考究设施齐备服务齐全，但见了正宗的机场烤肉后，大吃一惊。
我们大约下午4点左右到老马家，刚赶上开门，肉已串号，直接上火烤。吃惊的地方就是，赫赫有名的烤肉，竟然只有三个人，一个空荡荡的棚子，以及一个烤炉，除此并无其他。可以说是相当简陋，以至于我们怀疑这口味是否正宗。
听人介绍说这家最正宗，那就吃这家，吃肉之前有免费的汤味道不错，还有葱和酱蘸着吃。烤肉的口味一般，量比较足，但价格貌似不便宜，7个人吃了250元。
所谓的”机场烤肉”并不是一个品牌，也并未注册商标，正确的说法是户县老机场附近的烤肉，而除了老马家，其他家的招牌都带机场的字样。而西安的就山寨的比较过分了，直接把”户县机场烤肉”当成商标到处使用，我们回来的路上在郭杜甚至见了一家打着”户县机场老马家烤肉”牌子的店，灯火通明人声鼎沸，不知道真正的老马家作何感想？

lynco

公益救援