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如何足不出户也能吃到地道的秦镇米皮？最近，户县小伙黄程涛将秦镇米皮卖到了淘宝上，到秦镇购入最地道的米皮，自己研发保鲜包装，虽然还在起步阶段，但新店3天40包的销量让他觉得这条路子可以闯一闯。
外地朋友吃后难忘
小伙寻路网店销售
黄程涛本是一名普通的上班族，家住在离秦镇不远的镇子上，一次一位山东朋友来户县，黄程涛便带他去品尝秦镇的米皮，“朋友吃后赞不绝口，临走时还不忘带走几包。”黄程涛告诉记者，朋友回到山东后，又打来电话催我再帮忙邮寄几包过去，还笑称“秦镇米皮在他周围引起了极大的反响”。
米皮邮寄过去之后，朋友提议黄程涛为何不开个网店专门销售秦镇米皮，“外地人可以尝尝鲜，在外的陕西人也能尝尝家乡的味道。”黄程涛觉得这主意不错，网店投资成本低，米皮货源也不发愁，“自己也算吃着米皮长大的，感情很深，而且米皮也是陕西有名的特色小吃，不比羊肉泡名气小，只不过没人推广，所以外地人知道的比较少。”说干就干，黄程涛的秦镇米皮网店便这样开业了。
精心挑选地道米皮
真空包装保证新鲜
采访过程中，黄程涛反复提到“地道”两字，“因为离秦镇很近，网店所售米皮均从秦镇进货，味道绝对正宗，而且为了找到味道最好的店，自己在秦镇米皮街道吃了三天。”黄程涛笑着说道，那三天把整条街道的米皮店吃了个遍，开店之前自己在淘宝上搜到过类似的米皮店，但买回来尝了之后觉得味道一般，因此希望自己的店能给买家奉献最地道的秦镇米皮。
网店易开，货源充足，邮寄却让黄程涛犯了难。米皮不同于其他邮寄 食品，不仅有很多流质配料，而且本身也容易变质，此外，邮寄过程耗费大量时间，如何保证米皮的新鲜口感也十分关键。“真空包装”是黄程涛琢磨出的第一个办法，利用真空包装机，将调料水、特质辣子油、米皮等全部真空包装，从而延长米皮的保质期，“为尽量保证米皮的质量，每一套米皮内还加了一个小小的冰袋。”黄程涛从包装好的米皮内取出冰袋介绍说，这种冰袋是自己从网上专门选购的，释放冷气缓慢，而且不会漏水，能够最大限度地维持米皮本来口感。
微博推广提升销量
陕西小吃推向全国
从一个开店的想法，到采购米皮试验包装，再到店面开张货品上架，黄程涛的起步还算顺利。“每天下班回家第一件事就是打开店面，查看订单量，但每次看到的数字却都是零。”开店一周还没卖出一袋米皮黄程涛不免有些着急，怎样才能让别人知道有这样一个店？“一位朋友建议说可以通过微博来进行推广，微博传播速度快，同样也没什么成本。”于是黄程涛着手开通网店专用微博账户，并将网店信息转发给其他用户，“没想到短短的3天时间就有40份订单，这销量对于一家新开网店已经很难得。”黄程涛难掩兴奋地说着。
“昨天才将第一批米皮发出去，两三天后便能看到买家的评论了。”黄程涛坦言自己有些忐忑，如果第一批货能收到好的回馈，销路自然会打开，自己也会更有信心继续做下去。谈到以后的发展，黄程涛告诉记者，现在网店的产品只有米皮一种，下一步会找到更多有地方特色的产品来销售，“咱陕西名小吃多得数不过来，但全国有名的却只有那几种，自己希望能借由网店这个形式，将陕西小吃推向全国。”
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发表于 2013-6-17 23:32:44
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