豌豆公主的豌豆——去省城的必买蔬菜

春叶

  去了一趟西安，习惯性的会说出去省城，因为每次去都会很新鲜。
  在汉唐买了三本书，吃了“麦叔叔”家的洋快餐，还在屈臣氏买了味道很正的奶糖，总之很多好吃的，回来时两个手都没空着，但是，荷包也空了，呵呵，跑题了~~~
  每次去，都会买豌豆，因为家里的超市都没见有买新鲜的，不知道是不是我还没有找到地方。其次，也是爱吃的蔬菜之一。豌豆的颜色似翡翠，形状似珍珠，营养丰富,含蛋白质23%～25%，脂肪1%～1.3%,糖类57%～60%，粗纤维45%，还有矿物质、维生素等。
  豌豆可同米熬为粥，蒸为米饭。也可与肉丝炒菜，非常可口下饭，还可做点心，比如“豌豆黄”。
  家里没有肉，豌豆是清炒的。所谓清炒：就是除了主料以外，很少，或者不再有其它辅料。但是，不是绝对没有辅料。比如葱啊、蒜啊、姜啊，今天就是用生姜炒得。
   生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。 还有很好的药用价值。
   生姜：性温味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、温经活血等功效。
   材料：豌豆、生姜
   做法：1、豌豆洗净、生姜切末
            2、锅中倒油加热，倒入豌豆生姜同炒
            3、加开水（刚刚没过豌豆为合适量），加盐。煮至水分收干，中途可揭开锅盖尝咸淡
            4、水分收干出锅前，加入少量味精或者鸡精，为了提鲜用的。
  图解：
         
  图中的粥是红豆粥，早起就熬好的；盛豌豆的是今天买的瓶子，家里没有好看的餐具，就用它代替了，效果不错，放在豌豆上面是小尖椒，为了配色和出效果放的。帖子是一边吃饭一边编辑的，帖子发完了，饭也吃完了，该去收拾了。

游艺者88656766

:):)

戒烟成功

版主果然出手不凡，在沉寂几天之后又一力作，豌豆菜------很容易勾起人对儿时的怀念，这么多年没有在吃过豌豆，小时候偷吃过生产队的豆角，就是嫩豌豆角。忆苦菜........

米瑞亚

春叶~~别老这么馋人好不好~~不要只给大家看不给大家吃
你一声招呼 俺就屁颠屁颠去你家蹭饭~~自带碗筷

双面胶

学习了
我上次炒的虾仁和豌豆 好难吃呀 有点干了

春叶

3# 戒烟成功

    :) 饱饱眼福，嘿嘿！

春叶

春叶~~别老这么馋人好不好~~不要只给大家看不给大家吃
你一声招呼 俺就屁颠屁颠去你家蹭饭~~自带碗筷
alage 发表于 2009-9-5 21:43

   这就是传说中的丐帮帮主麽？:lol

春叶

学习了
我上次炒的虾仁和豌豆 好难吃呀 有点干了
双面胶 发表于 2009-9-5 22:23

   你用的应该是冰冻豌豆吧，炒之前可以先用盐水煮一煮再炒，就不会难吃了。:loveliness:

小七

我爱吃
春叶下次做好吃的一定要提前吭声啊
我要吃

春叶

我爱吃
春叶下次做好吃的一定要提前吭声啊
我要吃
小4儿 发表于 2009-9-7 08:33

    看你馋的牙都掉了:lol

鬼舞天使

10# 春叶

我喜欢的:curse:

寒溪幽兰

:D香的很。
豆豆是我的最爱，什么碗豆、黄豆、红豆、绿豆、毛豆，统统不放过。

寒溪幽兰

春叶，给你说个能买到好看器具的地方，轻工市场。每次走到那儿我就迈不动腿了。看啥都好，去一次荷包空一次。无论是小摆设还是花瓶或者杯子，上次看到一套盘子，三个，很漂亮，后来又看到一套类似碗的瓷具，内心纠搁了半天，把那碗拿下了。绿色的底，上面是红色的圣诞老人，既可以当果盘，又可以当碗盛汤，或者当装饰插花。爱不释手。下次给你发图片瞧瞧。

春叶

春叶，给你说个能买到好看器具的地方，轻工市场。每次走到那儿我就迈不动腿了。看啥都好，去一次荷包空一次。无论是小摆设还是花瓶或者杯子，上次看到一套盘子，三个，很漂亮，后来又看到一套类似碗的瓷具，内心纠搁 ...
寒溪幽兰 发表于 2009-9-8 11:11

    是那个康复路的轻工不？我也是好喜欢这些碗碗碟子的，图片速速地发上来，好想看哦··:loveliness:

寒冰

:D  才女呀  谁娶你 有福喽！

碧云天

豌豆真的很诱人哦！只是你所说的豌豆真就那么好炒吗？好像是才拨下来的鲜豌豆，就不用水泡么？或者是煮一会了？

春叶

16# 碧云天

   呵呵，我写了详细的做法，需要煮的呢，会熟的比较快:)

天行健

豌豆，大家都喜欢，我也喜欢，小时还经常在麦场上雨后捡拾，然后淘洗后炒着吃，特棒！！！

lpw

版主绝对是才女 很简单的菜在你的手下都能做出不一样的东西 赞