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葡萄应该怎么清洗? (小窍门)

已有 192 次阅读2012-8-18 15:06 | 葡萄, 清洗



 [科普知识科学家最新发现,经常吃葡萄、特别是紫色葡萄能够有效地预防癌症。葡萄中含有一种叫做黄酮的高抗氧化因子,这种化学物质能够有效阻止促使癌细胞扩散的一种酶的产生,因而具有抗癌作用。

 

 

葡萄是比较难洗干净的水果之一 

    葡萄要吃的时候才洗,先洗了之后容易坏掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放两三天。平常买回来之后,用纸包好(可以吸收一些渗出汁液,延长保存期限),放在冰箱。

我在中央二套的节目中,刚好看见了关于怎么清洗葡萄的办法,现在跟大家分享一下: 

方法有二种,步骤1:在盆中的清水里挤一段牙膏(相当于我们刷牙用的量,把牙膏融化在水里),把葡萄放进水中,慢慢 翻动葡萄,夺出,放另外一盆的清水中洗干净就可以了,步骤2:在盆中的清水里放一把面粉,(也是融化在水中)然后把葡萄放进水中,慢慢翻动清洗,再过水就 可以了。 

参考文献:中央电视台二套节目《为您服务》 
1.将葡萄一颗一颗放在水盆里,不要完全去蒂留一点 
2.加入可以盖过葡萄高度的水 
3.往水里洒一些面粉(随便什么类型的面粉,便利商店最容易取得的就可以
4.用手掌在水里搅和几下 
5.倒掉混浊的面粉脏水,用清水冲几次至水清晰了即可 
听说,面粉是很好的天然吸着剂,可以吸掉蔬果表面的脏污及油脂 
面粉水可以洗碗,真的很好用耶! 

方法二: 
用块毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里筛,葡萄上的白霜就很快就没了。。 
樱桃番茄用这个办法洗过后,一只一只特别亮的。 

方法三: 
加盐巴轻轻地揉一下,让葡萄的外皮都有沾到盐巴,,然后泡20分钟,倒掉水,加清水再洗干净,最后用凉开水过一下 

 

 

详细步骤示范:    

    洗葡萄的时候,用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小断梗在果实之外。(留梗的葡萄,除了不易洗净以外,也容易刺伤其它的葡萄的果皮。)有腐烂的葡萄,先挑除不要。

 

    千万不可以用「拔」梗的,因为会留下一个洞,果肉容易腐烂。

 

 

    剪完的枝梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔「梗」的,会将果实的纤维拉出,伤了葡萄。

 

  葡萄上面白白的脏东西,参杂有蜘蛛丝,渗液,昆虫,不可食用。一定要洗干净才能食用(特别是打汁饮用)。

 

    

挤一些牙膏在手上,双手搓一搓,在轻轻搓洗葡萄。

  

   

 洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉。

 

 

 

   倒掉脏水,用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止.

  

 

    用清水冲洗

   

    用筛子沥干水。

此外也可以:

    用一个平底锅的锅盖,扑上一条干净的毛巾。

    干净的毛巾

    将沥干的葡萄倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,而且可以滚动。双手握好平底盘,前后摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。

    倒入干燥的碗盘中。放入冰箱,随时可食,可以保存2-3天。

    只有这样洗吃起来才放心呢!(不要嫌麻烦哦,健康最重要!)


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