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藏式秘汁烤鱼

热度 1已有 1201 次阅读2012-6-12 19:13 | 烤鱼

 初夏时节,我们又迎来了西户社区网第三期美食探店活动,本次美食团的吃客们走进位于户县画展街十字中国银行二楼的“藏式秘汁烤鱼”。+ x* E4 B( R" ~1 X  H
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  s3 `- I  s" r; N$ a# w( j% ~7 J/ E) o3 d; u( J
    老板很热情,服务员很周到,最近在搞活动,“鱼,吃一条,送一条”
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    吃烤鱼之前,先品尝店家免费提供的“格桑花茶”。* n% {, G% j. C" Z# k6 C
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  a* V& c  n, R: _$ a     格桑花茶是一种凉茶,可热饮,也可凉用。由格桑花、甘草等多种种中草药精心熬制而成。具有清热解毒,有助消化的保健作用。喝起来味道有点中药味、有点甜味,和王老吉味道颇为相似。
6 I/ r2 W; B6 @* b9 c/ c$ s     服务员很热情,我喝了十几杯。, K( A1 x- w. `
     餐前,先来享用店家免费提供的水果

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& d. \$ E# M7 e( p
% l2 t6 m" a' ~  v% R他们这里的油碗料碗都是免费  自助的。, t- F6 Q6 r) t( z2 g: B
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4 s* m) ]& Y5 f/ ?& v  ]; o2 O" {
+ r4 l$ s) c6 g' x8 g' Y/ g店家还特意上了几道特色凉菜。5 b7 p' H) J, V6 c8 T. x
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+ w! E5 |7 k' A5 ]5 W6 P% l  v这是竹筒米饭。将糯米和肉馅包在竹子当中蒸熟,吃起来既有糯米香甜,又有竹叶的清香。/ D# y% ]7 @! f8 g
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这是   特色手剥笋。竹笋清香,脆嫩嫩的。
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   这是一道凉荤。
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4 F1 I/ b( R9 ]! K' o' _
; u) _$ X6 j4 k+ _: V吃的差不多了,主角终于登场了。好丰富呀!6 k2 A( p2 I( @6 H* D" b& v
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. a+ P& E/ S- K$ x0 o$ Y( B
& H7 M" Z. W& F& b- i6 S# F8 U一个方形不锈钢大盘,满满登登的盛着,莲菜,豆腐皮、洋葱,辣椒,竹笋、香菜、土豆粉等,咋不见烤鱼?) `8 y) I( ]* k6 Z
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吃完了菜,方可见到庐山真面目。
& s# ~( Y6 ]+ y" i老板说,他们选用的是原产青海的冷水鱼——藏龙鱼。这种鱼,肉质细嫩,吃起来肉有劲道,还无刺。

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   藏式秘汁烤鱼虽然叫烤鱼,却是与传统的烤鱼做法有着明显的不同,采用“先烤后炖”的创新做法。融合了烤炖两种烹饪工艺的精华。鱼烤熟后,“秘汁”在慢慢的渗入鱼肉中,使其具有色泽金黄,外皮香脆,肉质软嫩,味道鲜美,焦香,料香让人回味无穷。百吃不厌! 秘汁用料出神入化,由四十余种中草药和调味品配伍而成,待料熟时,色泽鲜亮,香气扑鼻。料中砂仁,丁香,白芷等的合理运用,即可醒脾开胃,益气消饥,又能温补肾阳,美容养颜,从而起到饮食保健的功效!(店家介绍); x4 I0 d% B6 Z  [* m
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他们这里藏龙鱼每斤38元,鲤鱼草鱼每斤32元,一般的鱼也就是2斤左右。顾客现场选鱼,现做。
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喝的是原汁原味青稞酒,度数低,只有5度,尽管畅饮!
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+ c4 A0 v8 `' e. M! E' X吃完了烤鱼,继续加汤,可以吃火锅、涮菜。金针菇、肥羊、冻豆腐。。。。。
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店内环境。
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. l  }9 \, v3 U# h3 Z现场文化互动:
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/ b, q6 E! \* n4 P- q% {9 [
0 k9 }) W$ t1 t著名书法家刘飞锋老师现场挥毫泼墨。+ k0 n! {; [8 d# o* L/ r1 g
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著名画家燕子  即兴创作《归鱼图》
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国际口笔画家王永春老师,现场作画。
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路过

雷人

鲜花

鸡蛋

发表评论 评论 (1 个评论)

回复 304894273 2012-6-14 09:10
不错啊 周末一家人去吃

facelist doodle 涂鸦板

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