父母豆腐创业，月入万元

dfw789 · 发表于 2010-9-11 21:58:26

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做豆腐说简单简单，说复杂也复杂。
豆腐是怎样做成的呢？把黄豆浸在水里，泡胀变软后，在石磨盘里磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞，聚不到一块儿，形成了 “胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。将豆腐压紧，再榨干去些水，就成了豆腐干。
记得我在上初中的时候，父母接连下岗，面对着生活的压力，后来父母决定做豆腐来创业，说干就干，买磨浆机，还有一口大锅，开始了豆腐的创业之路。凭着去书店买回来的教材，我们做了一个星期都没有做出豆腐来，书上写的跟实际操作完全不是一回事，于是我们到一些在市场卖豆腐行家那里请求他们教授豆腐技术，大家都回答都差不多，“教会你了，我的生意还怎么做？”，于是我们更远的地方去打听，终于的人答应教授了，交了好几千元的学费，终于明白了整个豆腐详细流程，但是每个工序的关键点的控制，师傅并没有倾囊相授，回来后我们做出来的豆腐，要么太软，要么太硬，豆腐切面都小孔，这样的豆腐拿出去卖根本赚不了钱，每天只能赚到本钱。俗话说，不靠山不靠水，成功靠自己。
我们静下心来，总结经验，观察豆腐生产时的每个关键点的变化特性，大胆去尝试新的工艺，每天不赚钱，也要赚到技术，一个月后，我们的豆腐出品率提高了，看着父母的笑容，让我也同时享到了一点点成功的喜悦。
技术上有了进步，我们马上面临市场的问题，如何让销量增长，同一菜市场里，同行都做了很多年了，他们有很多的老客户，这些客户从来都不跟我们买豆腐，因为我们有的豆腐种类，同行都有，甚至更多，于是父母做了一个决定，走差异化经营，人无我有，人有我新，于是又开始找资料研究，哪些种类的豆腐适合本地市场，哪些种类同行没有，哪些种类利润比高？

后来我们发现当地节日喜欢吃的黄色豆腐和一种内地人喜欢吃的油炸豆腐泡暂没有人做，于是我们立刻着手研究这两种豆腐的做法，黄色豆腐是用一种植物磨成粉后，加入热水煮开后，会使豆腐颜色变黄，但是这种植物叫什么，市场上没有卖，父母一有空闲就去一些村里哪老人聊天，打听消息，坚持了一个多月，被我们找到了，这种植物很少人种了，都是人有订了才种的，我们还是买到了一些，功夫不负有心人。
一种内地人喜欢吃的油炸豆腐泡，一般塞肉末在中间，拿来蒸或者是煮汤，中间要求是空心的，可是我们本地的油炸豆腐泡都是实心的，价格可以比本地这种高出两倍以上，很多内地的客户多次提出不知道在哪有卖，为了这个，我们每天做研究，做尝试，失败就拿给别人喂猪，一个月下来还是没有成功，再后来还是一个常买豆腐的客户教会我们的，为此我们的这个产品也是非常受欢迎，每一份努力的付出都有回报的。
通过差异化经营，几个好处，第一，别人没有卖，就我们一家卖，价格没有可比性，所以我们的利润较高；第二，通过差异化经营，我们吸引来了不少客户，以前跟同行买的老客户也渐渐尝试我们的豆腐，慢慢的我们的销量上去了，每天都500左右的流水帐。
为了追求更高的利润，于是我们又想在出品率和成本上想办法，听说用蒸汽煮豆腐可以增加产量，还有想办法在炉灶和燃料上的改进，在保证豆腐品质的情况下，我们一直在生产在不断总结和创新，最终我们在从成本、质量、还有销售上都控制的好，营业额又上了一个台阶。
十多年过去了，我也长大并有了一份稳定的工作，但与父母做豆腐生意相比，赚得自然不如他们多，由于父母的影响，总有一股创业的冲动，由于我的工作是有关网络这方面的，如何能让我的能力跟父母的豆腐能更好结合在一起呢？后来在我在网上看到好多的公司通过彩色豆腐的项目来推广他们公司的豆腐加工设备，彩色豆腐店我在本地也看到有人开过，但是都没有到一个月就相继关门了，这些产品不是不好，而是成本太高，且不是很多人接受，导致最后亏损而关闭。想到这里突然想到父母当初豆腐创业的艰苦，主要是没人师傅带入门，走了很多的弯路，我想当初跟父母一样的情况的人一定有不少，为何不做个有关豆腐技术的网站一起交流，帮助更多的人一起来做大做强豆腐产业。
一个月后，我把网站做好了，我给它起了一个很朴实的名字 —— 豆腐之家，我希望通过我努力能让我们家豆腐做得更好，豆腐之家能做成中国及致世界最好的豆腐技术的网站！

盆景梦 · 发表于 2010-9-11 22:24:22

uouo11 · 发表于 2010-9-13 13:45:49

这是个不错的生意，城市人口这么多，很有市场。多多加油！

iou66 · 发表于 2010-9-14 09:19:43

这世界上没有优秀的理念，只有脚踏实地的结果。

vc66ww · 发表于 2010-9-15 09:00:34

我想自己做很久了，一直找不到好的机会，也许是决心不够大！看到你的经历，我很受鼓舞！

iou66 · 发表于 2010-9-16 08:52:22

创业

cvd999 · 发表于 2010-9-18 09:45:01

即是一门技术，也是一门生意。服务大众

cvd999 · 发表于 2010-9-18 11:54:18

想到就想吃，技术活。

cvd999 · 发表于 2010-9-18 13:34:43

小生意，大事业

cvd999 · 发表于 2010-9-20 16:26:05

小生意做好，就是大生意。

cvd999 · 发表于 2010-9-21 10:40:09

cvd999 · 发表于 2010-9-21 15:53:27

好生意
好生意

cvd999 · 发表于 2010-9-24 09:23:40

简单事情重复做，量起来了，钱也就多了。

cvd999 · 发表于 2010-9-24 11:44:47

活到老学到老。

cvd999 · 发表于 2010-9-24 17:21:36

大众生活品。好吃便宜。

cvd999 · 发表于 2010-9-25 11:33:00

cvd999 · 发表于 2010-9-25 17:20:41

小生意把量做起来。那就是大生意。

cvd999 · 发表于 2010-9-26 11:02:38

这个可是中国的传统美食，支持传统产业，希望能做大做强。

meijia16888 · 发表于 2010-9-26 17:05:37

很有创新的行业，越走越顺

meijia16888 · 发表于 2010-9-27 09:45:35

创业=奋斗+坚持+学习+机遇=成功

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