雪菜毛豆炒百叶

老相机

特色:雪菜的咸香混合着毛豆和百叶的豆香,清淡适口,令人不忍停箸.为家人准备这样一道下酒小菜,好好话话家常,推杯换盏间,家庭的温馨让人心中阵阵温暖.

用料:雪菜(也称雪里蕻)100克  /毛豆100克  /百叶(薄豆腐皮或千张)100克 /香葱1棵(约10克)/白砂糖1茶匙(5克)/盐1/2茶匙(3克)/白胡椒粉1/2茶匙(3克)/油2汤匙(30ML)/芝麻香油1茶匙(5ML)

做法:1.雪里蕻用流动水冲洗干净,特别要把根部和叶片中包裹的泥沙洗净.然后放入一个大容器中用冷水浸泡2小时.

2.浸泡过的雪里蕻挤出多余水分,切碎成小粒.毛豆去壳备用.百叶切成0.5CM粗细的丝.香葱切寸段备用.

3.大火加热煮锅中的水.沸腾后放入毛豆煮5分钟后捞出.沥干水分备用.

4.中火加热炒锅中的油至五成热,放入香葱段煸炒出香味后放入雪里蕻翻炒均匀.然后加入1杯冷水(200ML)烧至沸腾.

5.在锅中加入焯过的毛豆,百叶翻炒均匀,调入白胡椒粉\盐和白砂糖再次拌匀装盘.

附件

寒冰

:):D

戒烟成功

看来这开车和做饭有异曲同工之妙！

小七

;P我怎么怀疑这不是老相机做的呢;P

春叶

这不是你做的，鉴定完毕！:lol

寒冰

:lol

温泉

没吃过，想吃！

雨中百荷

:curse::curse::curse: