美味家常菜----香辣虾

躲避滴爱

过年之后，一直没回家看过父母，本来准备着放假了回家看看，刚有这个打算，办公室的同事就说，你先往家打个电话，问问父母让你回去不，清明节忌讳，如果父母不让你回去，你就别回去了。

听从同事的话，往家打电话，父母果然就不让回去了，清明节是鬼节，是子女给亡了的父母上坟的日子，父母都健在，忌讳出嫁的女儿回去探望的。

这个假期，因为外甥去北京度过，也打消了我准备去郑州度假的念头，只能

用餐人数：3-4人 食材

• 主料
• 700g虾
• 配料
• 适量黄瓜
• 适量黄豆芽
• 适量芹菜
• 适量葱
• 适量姜
• 适量蒜
• 适量芝麻
• 适量花椒
• 适量麻椒
• 适量大茴
• 适量香叶
• 适量豆瓣酱
  

制作步骤

• 1
  大虾去除虾线整理干净备用。
  
  
• 2
  黄豆芽一份洗净备用。
  
  
• 3
  葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。
  
  
  
• 4
  黄瓜切成宽条。
  
  
  
• 5
  芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。捞出放凉水里冰着。
  
  
  
  
• 6
  锅内加足量的食用油，烧温热。下入大虾炸制。
  
  
  
  
• 7
  用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。
  
  
  
• 8
  锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。
  
  下入大蒜和豆瓣酱炒香。
  
  
  
  
• 9
  加入姜片、葱段和辣椒翻炒。
  
  
  
• 10
  加入黄豆芽翻炒入味。
  
  
  
• 11
  加入芹菜段翻炒。
  
  
  
• 12
  下入大虾。
  
  
  
• 13
  黄瓜容易熟，在起锅的时候，加