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[家常食谱] 豆角焖饭 如何做出一锅好饭

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发表于 2012-10-4 15:57:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  用料:豆角少许咸肉少许米少许
  
  调料:水少许
  
  豆角焖饭如何做出一锅好饭做法:
  
  :老公解析如何做出一锅好饭
  
  在我的家里,老公一手包办煮米饭的工作。所以如果你问我怎么做好米饭。这个要由我的老公来解答。因为他常批评我说我做的饭不好吃。既然你这么愿意做饭,那你来呗,嘿嘿。
  
  老公说
  
  第一点;做米饭一要清洗,挑去杂质。但现在的米基本上没有什么杂质了,淘米时间不能长,时间长了会使营养流失。
  
  第二点,在煮饭的时候用开水,一来可以缩短做饭时间,二来可以保护维生素不流失。
  
  第三点,煮饭放多少水呢?一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样,也要区别对待,时间长了,自然就不会多放或是少放水了。
  
  第四点,在煮米饭的时候,放一点点的油,和盐,会让米饭看起来更漂亮,也更好吃。
  
  第五点,饭在电饭锅中煮好后,要焖一会儿,这个饭才会好吃。松软可口。
  
  好了,今天先介绍到这儿吧,看看老公做的米饭吧。
  
  1,豆角洗净
  
  2,咸肉洗净
  
  3,将米洗好后,倒入电饭锅中,加入切好的豆角丁,咸肉丁,放入适量的水
  
  4,煮好后,将米饭和豆角肉丁混合,过一会儿可以食用。
  
  因为我不在家,老公做的拉,我回来时,老公已经把豆角,咸肉切好,做到第三步了,所以份量不详拉。
  
  小贴士:
  
  1,在此次米饭中,因为放了咸肉里面有油,所以不用放油和盐了。
  
  2,有些人习惯把咸肉炒过放入锅中再煮,但这里咸肉比较瘦,炒过后却显得比较柴,所以不推荐炒过放入锅中。
  
  3,因为有咸肉的加入,所以米饭放冷水较好。
  
  4,将咸肉豆角放在米上,煮好后,肉油就会流在米饭上,这时将肉,菜,饭充分搅拌好,会比较香。
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