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[特产特色] 户县的第一美食首推“摆汤面”

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发表于 2012-9-26 15:29:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  “户县摆汤飘清香,玉碗盛来闪珠光。银丝绕翠神仙醉,增福添寿臊子汤。”户县的第一美食首推“摆汤面”,主要是面比较难做。首先在缸里起面絮,要非常的干而且均匀。和好的面要醒一段时间。然后吃的时候,上来两个碗,一碗汁,一碗泡在开水里的面。顺便说说汁,是用猪的肋条五花肉切丁做成的哨子,再炒入:过油豆腐丁,黄花,木耳,红萝卜丁炖制的。肉是肥中有瘦,油而不腻。
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再撒上葱花,淋上辣油。吃时注意,每次想吃多少就夹多少,夹起一筷子沥干水分,放在汁中摆一摆,吃一筷子面,从汁中捞块肉或菜。这样面吃完,汁中的菜也吃完了。千万不要把面一股脑捞到汁中。最后的汤就不要喝了。这面确实没话说,又筋又壤,汤汁的浓烈与面的清淡都让你想不到竟可以这样搭配!!!

发表于 2012-9-26 17:36:18 | 显示全部楼层
摆汤面”只有户县最好吃!
发表于 2012-11-2 08:12:54 | 显示全部楼层
(还不会自己找个版面发帖,只能评论。借贵地发个言,表下关切。)
7月18号晚上,在户县电视台的新闻中,交通局局长亲自表态:户县东西四号路年内要动工 由现有的两车道修成双向八车道 ,也不知道现在动工了没有?啥时候能动工?
(此视频可在本论坛西户社区标题下的——转视频——电视新闻里面内找到当日户县新闻的影像资料)

东西四号路本就是规划中的二环路的北环,修好后东可达长安,西可达周至,既可以发展被遗忘已久的县北经济,又可以分担人民路去西安方向的车流,希望快点开工啊!
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