采山杏---砸杏仁---吃杏仁馍

山边的云

     又到了采山杏的时节， 看到隔壁张婶子家门前的一篮子杏核，我就不由得想起儿时拾野杏，砸杏仁，烙杏仁馍的情景。

      我老家最不缺的就是野生杏树，房前屋后满坡都是，一到夏天那可真是杏味飘香。每到这个时候，我们一群孩子一放学也就漫山遍野地跑着打杏子，其实并不是觉着那杏子有多好吃，只是觉着一来这是一件好玩的事情，在树林里穿梭，或在树上捉迷藏，好不开心，二来可以逃脱家人不停地叫做家务事。杏子熟透之时,只要轻轻将树一摇，一会儿功夫地上就黄橙橙一片，一篮杏子只需要几分钟的时间。就是偶尔真的误了做家务，大人也不会太怪罪的，因为看着满脸是汗的我们给他们提回的不仅是杏子，最关键的是杏仁不但可以卖钱，把它在锅里炒干了砸碎，烙成锅盔馍可香了。那时候的杏仁馍也就相当于现在的核桃馍，不同的是杏仁馍略带些涩味,但是吃起来蛮有味儿的。

       说到杏仁馍也并不是容易吃到的，最麻烦的就是砸杏仁了。

有离核的倒好，没离核的就要等到杏子软了再用棒槌什么的在篮子里一阵乱捣，再把篮子提到河里冲洗一番，把篮子往稍深的水里沉，让水漫过篮子边框，杏肉都随着水飘走了，一阵摇晃过后，篮子里剩下的就只剩杏核了，水光水光的杏核好漂亮.回家后找一块砖头，用硬的东西将砖头中间戳一个和杏核大小差不多大的窝，然后再把杏核放在那个窝里，如果那个窝做的合适的话，你无论用什么东西去砸，杏仁都是完好的。我记得自己为此还弄伤过手指，所以可是羡慕别人家做的砖头模子了，为此我还请教过隔壁的张叔呢。在那个都不容易的年代，吃上一顿杏仁馍也算是奢侈了，因为很多时候把杏仁收集起来是为了卖的，尽管现在看来价钱是那么便宜。

     “张婶，你弄这么多杏仁儿准备烙馍呀？”

    “哎，我准备卖呢，现在的价钱可好了。”张婶站在门口，喜笑颜开的。

      也是的，现在的人可有经济意识了，手里有了钱，还愁买不到好吃的吗？不过，我还是蛮怀念杏仁馍的，怀念当年拾野杏，砸杏仁，烙杏仁馍的情景。

唐古拉

是啊，那时候的杏仁是用来卖钱的......

楼兰漠玉

新疆的杏子很甜，有机会来哦