红茎菜

山边的云

   前日“大家访”时在朱雀的一家农家乐见到了多年以前吃过的红茎菜，看到它就不由得想起童年的时光。   记得在我很小的时候，父亲经常从外面带回这种菜，母亲把它用水汤过，再漂一会儿用盐凉拌，特好吃，在那个短吃少穿的年代，我觉得凉拌红茎菜就是世界上最好吃的东西了。
   我好奇地问父亲：“这是什么菜，这么好吃？”
   父亲：“说你自己把它从中间揪断就知道了。”
   红茎菜，红茎菜，顾名思义菜的茎秆中间有一根红色的像丝带的茎，这种茎在正张的时候是看不见的，只有把它摘下来时才能看到。
  看着人家桌上一堆正准备摘的红茎菜，我不由自主地凑上去帮忙。这种菜手感特别好，捏在手里滑滑的，柔柔的，特别舒服。听主人讲，像红茎菜等这类野菜最受客人的欢迎了，这些城里来的客人，他们大都是吃腻了山珍海味，乘着休闲，来到我们这山清水秀的地方，不但要呼吸清新的空气，享受大自然赋予的自然景色，更想尝尝农家的小菜，为此，即给往日封闭的大山带来了生机，更让昔日保守的山民有了生财之道。沿途再也没有了低矮的土房，弯曲的小路，我们看到的是干净笔直的柏油路，一座座灰砖白墙的，红栅栏的新建筑。
   那日尽管因途中情况有变，我们步行了好远，但是，晴空万里，蓝天白云，青山绿水，让人觉得好不惬意。尤其是看到家乡的巨变，当地老百姓的生活有了质的飞跃，我由衷的感到高兴，试想：昔日的野菜都能替百姓打开致富的大门，还愁来日没有跟好的日子过吗？