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[吃家点评] 有一种茶叫“格桑花茶”,有一种烤鱼叫“藏式密汁烤鱼”

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发表于 2012-6-3 15:30:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    藏式密汁烤鱼,其名声久闻于大江南北,分店遍布神州各地,据了解,其创始人为户县大王镇人,现在已在全国开连锁店160多家,若是在画乡也品尝不到户县人的美食,岂不遗憾。幸好,西户社区网第三期美食探店就在藏式密汁烤鱼户县店举行,得一与众位吃客分享。  
    店面于画展街十字,中国银行的二楼,店面不是很大,但是收拾的干净整齐,格调高雅。 坐下后,服务员热情倒茶水,白瓷杯中,如可乐一样暗红色的茶水。问,这是什么茶?答曰,格桑花茶。我端起一杯,闻了闻,有一种中草药的味道,轻轻呷了一小口,一股甘甜略带药才的滋味沁入心脾,有一种似曾相识的味道,又吸了一口,甘甜味更加淳厚浓郁。服务员接着说,格桑花茶是凉性茶,由格桑花、甘草等中药材熬制而成,具有清热解毒,有助消化的功效,是吃烤鱼时的最佳饮品。放凉饮用,味道就像王老吉。奥,那怪味道很熟悉,原来是王老吉呀!我就说呢以前喝过。服务员很热情,一看杯中茶水不多就来倒茶,我一口气喝了十几杯。
    主角登场了!服务员端上一个不锈钢制成的方形大盘子,热气腾腾、香气扑鼻。满满登登的盛着莲菜、洋葱、豆腐皮、土豆粉等,就是不见烤鱼。只见服务员打开桌上的电磁炉开关,盘中美食开始咕嘟,用筷子轻轻拨开蔬菜,藏龙鱼才显身。原来这里的烤鱼虽然名字叫烤鱼,但是与平常的烤鱼截然不同。其做法,先烤后炖。藏龙鱼为冷水鱼,生长在青海,肉质细嫩。将鱼考成七成熟,然后加入四十余种中草药和调料配置成的“秘汁”,让秘制味道慢慢深入鱼肉内。夹起一块鱼肉,一股麻香直冲鼻腔。鱼肉经过烤制,焦黄发黑,上面还撒着一层厚厚的调料,吃起来外焦里嫩,而又不失劲道。细嫩的肉质,饱含麻辣鲜香的滋味,在齿间回旋,让人有说不出的舒坦。开始还是细细品,怕被刺扎着,后来经理介绍说是这鱼无刺,这才放下心来,大快朵颐。
    吃完了鱼肉,还可以加汤涮菜,可我已经吃的太饱,只能眼睁睁的看着大家在尽情享用了。

发表于 2012-6-3 15:57:46 | 显示全部楼层
餐后感写的不错,听上去很美味。
发表于 2012-6-8 15:54:27 | 显示全部楼层
看了你的文章终于明白了,原来鱼鱼在菜里藏着呢,我老土了,呵呵。
 楼主| 发表于 2012-6-8 16:24:10 | 显示全部楼层
李田晓宁 发表于 2012-6-8 15:54
看了你的文章终于明白了,原来鱼鱼在菜里藏着呢,我老土了,呵呵。

呵呵  感谢分享
发表于 2012-6-12 19:29:58 | 显示全部楼层
感谢 感谢 , 藏式秘汁烤鱼 不一样的感觉·····
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