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海碗居是北京杂酱面的老店，面馆招牌上加了个“老”字。面包的面门装饰完全中国特色，门前贴着对联，挂着红
刚跨门坎，一位穿着对襟服，头戴瓜皮帽的“小二”操着京腔，大声地吆喝，贵客到！接着里面映出大一片喝声，
通过大厅进入雅间只见桌子、长凳，清一色猪肝红，简朴而又不失贵气。
室内装饰反映了老北京的文化风情。天花板挂着宫灯，墙壁上面贴着福字及古画，典雅气派，古香古色。
时近中年，不少客人进来，里外的吆喝声此彼伏，连续不断。
到这里当然是吃海碗的酱面。北京酱面与我们四川面的做法完全不一样。一是量大，不然怎么叫海碗；二是佐料配
店小二把面端上来后，先征求客人的意见是否把这些小菜和酱全部倒进面里，客人根据自己的口味，选择小菜。然
不过南方人来这里吃，先点的菜一定不要点多，点多了，一海碗的面可吃不下去了！不过可点一些宫廷小吃。比如
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