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痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：
1. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
2. 禁酒。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
3. 限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
4. 大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除， 少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
5.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
6. 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
7.多食用成碱性食品，少食用呈酸性食物。这里要注意一下，酸性食物和碱性食物不是根据口感来区分的，而是根据食物在体内最终的代谢产物来划分的。如果食物吃入体内，代谢产物内含硫、磷较多即为酸性食物。如果食物吃进体内，代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的，即为碱性食物。其中中等碱性食物有水果、蔬菜、奶制品等。强碱性食品有青梅精，其中青梅精是功效最卓越的碱性食品，中和100克酸性食品只需要2克青梅精，被称为碱性食品之王。
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发表于 2010-11-20 16:12:22
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