几种养生粥的做法~冬季多喝粥哦！2

寒冰 · 发表于 2008-1-4 12:55:54

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糯米山药粥
原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙

  辅料：白砂糖1/2杯

  做法：
  1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
  2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
  3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。

  Tips：圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。

皮蛋瘦肉粥(这个最常见了)
原料：白饭 1碗  皮蛋 1个肉片 75克水 4杯

  辅料：盐少许  鸡汤块 1块黑胡椒、葱花少许

  做法：
  1.锅中加水4杯，放入白饭，以中小火熬煮15分钟后，加入切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟。
  2.加入盐、鸡汤块调味，至鸡汤块完全均匀溶化，撒上黑胡椒、葱花即可食用。
  特色：既美味可口又营养丰富，更能让皮肤有光泽、富弹性。

原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯

  辅料：盐、黑胡椒各少许

  做法：
  1.白米洗净沥干。
  2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
  3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。

  Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。

  特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

糯米桂圆粥
原料：圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克

  做法：
  1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
  2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。

  Tips：
  1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。
  2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。

  特色：功效：养心安神，健脾补血。

丛林里的海藻 · 发表于 2008-1-4 13:43:40

最好是白粥

静^舞飞扬~~ · 发表于 2008-1-4 13:53:10

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