【大肚皮小贴士】哪些营养对孕妇至关重要？

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 14:58:48

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孕期为了宝宝的健康发育，孕妇需要补充很多营养，比如孕妇的需要营养主要是蛋白质、糖类、脂肪、维生素和微量元素。
　　
　　蛋白质是生命的物质基础。妊娠后期，胎儿对蛋白质的需求量明显增加，如果母亲蛋白质不足，会影响胎儿的成长发育。
　　
　　糖类是胎儿生长发育所需的主要能源物质，胎儿需要的葡萄糖全部依靠母亲供给。
　　
　　脂肪为人体提供亚麻酸油，有利于胎儿神经系统的发育，它经过胎盘传输给胎儿。
　　
　　维生素A是构成视觉细胞的感光物质，也是蛋白质合成的必要元素。
　　
　　维生素B族构成新陈代谢过程中的多种辅助酶，使代谢正常运转，同时增进孕妇的食欲。
　　
　　维生素C能促进胎儿对铁的吸收，减少缺铁性贫血的发生，并有利于免疫球蛋白的合成，增强机体的抵抗力。
　　
　　维生素D能调节机体钙、磷的代谢，帮助肠道吸收钙、磷，有助于胎儿骨骼、牙齿的发育。
　　
　　维生素E可以增强胎儿对缺氧状况的耐受性，并促进母乳的分泌。
　　
　　叶酸可以防止孕妇发生贫血、早产，防止胎儿畸形。
　　
　　微量元素如铜、铁、锰、锌、硒、碘、氟等，对胎儿的生长发育起着十分重要的作用。其中碘是甲状腺素的原料，影响着机体的代谢和发育。胎儿期缺碘，将导致智力障碍。但是到底哪些营养对孕妇至关重要呢？怀孕女性要特别注意下述的十一大营养！（注意排名没有先后）

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 14:58:58

营养一：钙
　　
　　怀孕时，孕妇对钙矿的需求量增多，对钙的认识也有待于进一步了解。
　　
　　1、钙的作用
　　
　　为人体骨骼、牙齿的重要组成成分，参与神经、骨骼、肌肉代谢，并维持正常神经肌肉的兴奋性。
　　
　　2、钙对女性的价值
　　
　　钙似乎是女性一生中所需的最重要的矿物质之一。胎儿骨组织与牙齿的形成、成长与发育依靠的重要物质是钙；当我们从婴幼儿成长为青年时，我们依靠的还是钙；当我们步入晚年而确保身体强健时，我们依靠的仍然是钙。尤其作为女人，我们自己的生长需要钙、孕育新生命需要钙；女性激素代谢与“更年期”的临近，使我们自己所需要钙的量远远比同龄男性高出几十倍。因此，钙对女人的价值不言而喻，尤其准备生育的女性、孕妇、产后的妈妈，为了自己、孩子与家庭的幸福，有责任做好补充钙的准备，并根据机体的需要及时补充钙剂。
　　
　　3、钙的来源
　　
　　富含钙的食物有海带、黄豆、腐竹、奶制品类、黑木耳、鱼虾类等。尽管这些食物含有丰富的钙，但人体对钙很难吸收。因此，计划怀孕的夫妇或已经怀孕的孕妇，必须额外补充一定量的钙剂，如：碳酸钙、葡萄糖酸钙等。
　　
　　4、钙摄入量或准备补充量
　　
　　正常女性在非怀孕期平均每天需要钙约800毫克，而在怀孕期间每天必须摄入1000～1500毫克的钙。
　　
　　5、钙摄入不足的危害
　　
　　怀孕前，若女性体内钙摄入不足，不仅影响个人的身体状况，而且直接影响怀孕后孕妇的身体与胎儿的发育。由于怀孕前的钙补充不足而导致怀孕后孕妇体内的钙缺乏或怀孕后孕妇钙摄入不足，在孕期，孕妇体内的钙质就会转移到胎儿身上，既不能满足胎儿生长发育的需要，也影响胎儿乳牙、恒牙的钙化和骨骼的发育，出生后使孩子早早的出现佝偻症；也会导致孕妇出现小腿抽筋，疲乏、倦怠，产后出现骨软化和牙齿疏松或牙齿脱落等现象。
　　

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 14:59:07

营养二：叶酸
　　
　　在怀孕的第一个月内，孕妇体内的胚胎细胞以惊人的速度分裂，胚胎的体积增加了7000倍之多，细胞的快速分裂过程需要大量的携带有父母遗传基因的脱氧核糖核酸，而脱氧核糖核酸的生成需要大量的叶酸参与。若孕妇缺乏叶酸，便会引起胚胎细胞分裂障碍，导致胚胎细胞分裂异常、胚胎细胞发育畸形，特别是由于神经管发育畸形，导致胎儿出现“无脑儿”或“脊柱裂”。在美国，因叶酸缺乏而导致脊髓或大脑缺损的婴儿约占千分之一。
　　
　　怀孕后的女性每天应摄取1毫克左右的叶酸，富含叶酸的食物有动物肝脏、西兰花、橙汁、甜菜、菠菜、青椒、萝卜等。

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 14:59:17

营养三：锌
　　
　　锌在生命活动过程中起着转运物质和交换能量的作用，故被誉为“生命的齿轮”。怀孕期间，孕妇对各种矿物质、微量元素的需求量增多，其中，对锌的需求也在增加，那么，孕妇应怎样适量地补充锌呢？
　　
　　1、锌的作用：锌是人体必需的微量元素，它直接参与人体的细胞生物代谢。
　　
　　2、锌的来源：富含锌的食物有香蕉、植物的种子（麦胚、葵花子、各种坚果等）、卷心菜等。
　　
　　3、锌摄入量或准备补充量：正常人每日需从饮食中补充12～16毫克的锌，孕妇每日需要补锌20毫克。
　　
　　4、锌摄入不足的危害
　　
　　如不能摄入足够的锌，可导致胎儿脑细胞分化异常，脑细胞总数减少；新生儿出生体重低下，甚至出现发育畸形。同时，血锌水平还可影响到孕妇子宫的收缩。血锌水平正常，子宫收缩有力；反之，子宫收缩无力。因此，应注意锌的补充，以保证胎儿的正常发育，孕妇的顺利分娩。
　　

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 14:59:30

营养四：磷
　　
　　磷和钙一样，都是建造骨胳和牙齿的重要无机盐，它是所有细胞中的核酸组成部分，是细胞膜的必要构成物质，也是产能及骨骼构成等必不可少的元素。正常成人体内含磷总量为400-800克。膳食中的磷主要是有机磷酸脂，例如磷脂。鱼脑含有大量的脑磷脂与卵磷脂，是补脑佳品。在妊娠期，孕妇最好每周吃两次鱼。

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 14:59:43

营养五：镁元素
　　
　　镁多存在于神经与肌肉细胞内，调节神经的感应性与肌肉的收缩。缺镁会引起神经与肌肉的功能失调，出现肌肉震颤、手足抽搐、惊厥等现象。在一般情况下，孕妇对镁的摄取量往往不足，在饮食中应特别注意吃以下几种富含镁的食物：胡萝卜、芥菜、菠菜、黄花菜、紫菜、嫩玉米、谷类、大豆制品、香蕉等。
　　

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 14:59:53

营养六：锰元素
　　
　　怀孕的妇女如果同时缺铁和锰元素，会导致胎儿骨骼发育不良，性激素合成降低，严重的出现畸形。含锰的食物有大豆制品、谷类、芝麻、动物肝、虾、莲子等。

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 15:00:03

营养七：维生素E
　　
　　维生素E又称生育酚或“体内警察”。它有两大功能：
　　
　　1、促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增加卵巢机能，使卵泡数量增多，黄体细胞增大，增强孕酮的作用，促进精子的生成及增强其活力。所以医学上常采用维生素E治疗男女不孕症及先兆流产，故生育酚由此得名。
　　
　　2、具有抗氧化作用。在体内，它能保护红细胞及其他易氧化的物质不被氧化，从而保证各组织器官的供氧，故化学家称它为“体内警察”。美国明尼苏达大学的研究表明：维生素E有中和有害胆固醇的作用。
　　
　　如果孕妇缺乏维生素E容易引起胎动不安或流产后不易再受精怀孕。还可致毛发脱落，皮肤早衰多皱等。因此，孕妇要多吃一些富含维生素E的食品。
　　
　　葵花籽富含维生素E。孕妇只要每天吃2勺葵花籽油，即可以满足所需。富含维生素E的食品还有：麦芽糖、谷类、豆类、牛奶、鱼、绿叶蔬菜及各种植物油等

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 15:00:13

营养八：碘
　　
　　孕妇应多食含碘丰富的食物如海带、紫菜、海蛰、海虾等，才能保证胎儿的正常发育。

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 15:00:24

营养九：铜元素
　　
　　铜是体内酶和辅酶的重要成分之一，它与锌、镁的化合物有抑制恶性肿瘤的作用。孕妇缺铜，会引起贫血、骨质疏松等，严重的会导致流产、早产、胎膜早破、胎盘功能不良。如果孕妇体内铜、锌的含量均低，则胎儿容易畸形。因此孕妇在日常饮食中应注意补充含铜食品。
　　
　　含铜较多的食物有：柿子、柑橘、杏子、栗子、芝麻、红糖、蘑菇、鱼虾、动物肝、豆类、小米、玉米、绿色蔬菜等。

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 15:00:37

营养十：维生素C
　　
　　维生素C又叫抗坏血酸，具有重要的生理作用。它不但参与了人体一些组织的形成，而且对人体有很好的保护作用，能增强母亲的抗病能力。
　　
　　维生素C对胎儿的发育意义更大。首先，母体维生素C不足，维持妊娠的激素分泌不充分，就会造成胎儿发育不良，从而导致死胎、早产、流产以及妊娠中毒症，对胎儿造成危险。另外，维生素C能促进胎儿皮肤、骨骼、牙齿和造血器官的生长。
　　
　　胎儿在母亲怀孕期间牙胚就开始形成了，如果在牙齿形成时期缺乏维生素C，牙质不能正常形成，造成牙基质不良，出生后牙齿容易损伤和产生龋齿。
　　
　　维生素C的另外一些重要作用还在于，它能促进钙和铁的吸收，有利于防止孕妇钙、铁缺乏。富含维生素C的食物为新鲜的蔬菜和水果。蔬菜一般每百克含30-80毫克维生素C，柿子椒、青菜、菠菜等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含维生素C均较高，野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙枣、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。蔬菜中每百克维生素C含量达100毫克的菜有油菜苦和辣椒，鲜果中含量最高的是枣子，每百克含300-600毫克，酸枣每百克含830-1170毫克。因此怀孕期间多吃新鲜水果和蔬菜有利于孕妇补充维生素C。
　　

丛林里的海藻 · 发表于 2007-7-16 15:00:47

营养十一：铁元素
　　
　　铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶类以及多种氧化酶的组成成分。它与血液中氧的运输，和细胞内生物氧化过程有着密切的关系。因此，铁是造血原料之一。
　　
　　孕妇每天的需铁量为15毫克，除了维持自身组织变化的需要外，还要为胎儿生长供应铁质。铁是供给胎儿血液和组织细胞的重要元素。胎儿除了摄取日益增长所需要的铁质之外，还需要在肝脏中贮存一部分铁质。同时，母体还要为分娩失血及哺乳准备铁质。
　　
　　轻度缺铁性贫血是妊娠期较常见的一种并发症。轻度贫血对于妊娠及分娩的影响不大，而重度贫血可以引起早产、低体重儿或者死产。整个妊娠期胎儿及母体红细胞生成需要铁大约800毫克，尤其在妊娠最后3个月，胎儿除了造血之外，胎儿的脾脏也需要贮存一部分铁。为了预防妊娠贫血，孕期必须吃足量的含铁食品。
　　
　　富含铁的食物有：动物的肝、心、肾、蛋黄、瘦肉、黑鲤鱼、虾、海带、紫菜、黑木耳、南瓜子、芝麻、黄豆、绿叶蔬菜等。如果孕妇单吃植物性食品，植酸有碍铁的吸收，单吃动物性食品吸收铁较多一些。如果将动、植物食品混合吃，铁的吸收率可以增加一倍。因为富含维生素C的食品能促进铁的吸收。
　　
　　然而，铁元素也并非多多益善。人体小肠粘膜细胞中，有与铁结合的特异蛋白质。当食物中的铁被小肠上段吸收后，经过生物化学反应使吸收的铁进入血液，转化成运铁蛋白运转到全身，以铁蛋白和含铁血黄素的形式贮存在各脏器和组织中。正常情况下，人每天由粪、尿、汗液排泄的铁与吸收的铁保持平衡。
　　
　　如果孕妇长期偏食富含铁的食物、药物或者酒类，就会使身体内的铁含量增多。研究表明，高铁比高胆固醇更危险，极容易诱发妊娠合并心脏病或者乙型肝炎等疾患。铁的含量过多可以导致稀有的遗传病——青铜色糖尿病或地中海贫血，滥用铁剂药物补血会加剧类风湿性关节炎。澳大利亚曾有人因滥用铁剂使肺炎恶化。
　　

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