高炉烧饼

宝成铁路 · 发表于 2010-1-19 14:49:44

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本帖最后由宝成铁路于 2010-1-19 14:54 编辑

高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉。可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉；或夹食油条馓子；或夹食炒凉粉，均是美味。故开封一带常是以盒论烧饼的，百姓走亲戚有时也就是提几盒油馍。

张珂1986117 · 发表于 2010-1-19 15:35:15

寒塘鹤影 · 发表于 2010-1-19 15:36:42

还没吃过

晴亦雨 · 发表于 2010-1-19 16:02:57

:curse:记录生活中的点点滴滴

小七 · 发表于 2010-1-19 16:47:31

还好
我吃过

呼唤春天 · 发表于 2010-1-19 19:06:56

好吃！:curse:

露珠姐姐 · 发表于 2010-1-19 19:39:28

:D特色

西安老钟 · 发表于 2010-1-19 19:52:20

我吃过，表皮酥酥的，带着微甜，不过一定要趁热吃，冷了就不好了！

游艺者88656766 · 发表于 2010-1-19 22:09:14

酥酥的
吃过

爱吃面的男人 · 发表于 2010-1-19 22:09:14

:curse:

肖木扬 · 发表于 2010-1-19 23:28:35

没见过

开心雨1976 · 发表于 2010-1-20 09:00:10

吃过，但没有认真研究过！处处留心皆学问:curse:

持之以恒 · 发表于 2010-1-20 11:21:23

过几天去吃

67843782 · 发表于 2010-1-20 11:35:21

在哪呢，看着还不错

zhangpang · 发表于 2010-1-20 14:59:24

还有个烧饼西施~·

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高炉烧饼

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