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刚买的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。到底应该如何开壶呢？众说纷纭，因而也一直困扰一些新手壶友。
开壶的方法确实有多种，个人觉得最有效最彻底的方法，虽然有点复杂，可按以下四个步骤：
1．热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮2小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2．降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
3．滋润：将买回来的蔗切开后，放在煲内，然后再煮1小时。蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
4．重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。
这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，做完以上步骤，您的爱壶将脱胎换骨，吸收了茶叶精华，第一泡茶就已经能够令茶人齿颊留香。
紫砂壶的开壶图解过程：验壶，开壶（清水煮壶、降火清火）
此步骤之前，请用温水和软布仔细擦洗壶身。放凉后，放入清水中，慢慢煮沸。让其在沸水中煮上5－10分钟～
第二步：将壶从沸水中捞出，放在一边自然凉快，等到没有热度的时候，填装豆腐，以老豆腐为妙。
填装时，稍微压紧，以免水沸腾后，豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶，放入清水内（冷水下锅），慢慢使其沸腾，沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5－10分钟～
此步骤的目的：因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给壶降火清火。
第三步：将和豆腐煮好的壶捞出，用热水洗净。自然凉快至没有热度 将甘蔗头，注意是甘蔗头，如果你实在是没有勇气在卖水果处捡甘蔗头头，不妨买一根很多结疤的甘蔗来代替。将其劈好，放入清水里（冷水），和壶同煮～ 火候同上步：沸腾后，等到满厨房都是甘蔗香气后，在让其沸腾5－10分钟
将你最好的茶叶拿来，如果这个壶今后是泡普洱，就拿普洱来；如果今后是泡绿茶或铁观音，请用铁观音
将锅里重新加入冷水，将壶和茶叶一起下锅开煮，使其沸腾后，让厨房内充满香气后10分钟或更长时间，将起捞出，放置一旁，将锅内的茶叶捞出，用此茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖数分钟。最后用温水将壶洗净即可。
图文并茂，希望能给新手解惑，别嫌麻烦，挑一个周末的下午，按如上方法“伺候”下爱壶，它一定会给您带来感官上的满足感和心理上的成就感。
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发表于 2009-11-20 01:58:56
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发表于 2009-11-20 07:35:02
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