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凤凰茶，属乌龙茶，归属青茶类，是全国六大茶类之一。凤凰单枞原产于广东省潮安县凤凰山区，历史悠久，种植水仙茶树制茶已有900多年。其初制工艺是晒青、凉青、碰青、揉捻、烘焙等工序。成品条索壮实挺直，色泽黄褐似鳝鱼色，天然花香，滋味醇爽回甘，有独特的“山韵”。冲泡时汤色橙黄清澈，叶片镶红边。凤凰山位于中国历史文化名城潮州市，地处“中国乌龙茶之乡”——凤凰镇的腹地、盛产乌龙茶类，凤凰山高约海拔节1500米,成年云雾漫山,凤凰茶得天独厚,吮吸名山胜地的灵气与日月精华,无任何污染。现有茶园面积3万亩，年产茶叶2500吨。加之周边乡镇所产茶叶，年产量可达到4万吨。凤凰山区茶叶资源丰富，出口资源充足，凤凰茶是中国茶叶出口的一个奇特品种。历年来在国家和国外茗茶评比中都雄居榜首，屡获殊荣，中国科学院公认凤凰茶是纯天然无公害之高品质茗茶。:美国前总统尼克松访华,品尝凤凰单枞茶后,结论是:"比美国的花旗参还要提神."国这政协副主席叶选评品味凤凰单枞茶后则说:"喝了凤凰茶,其它茶就不想喝了."日本茶叶博士松下智先生说:"凤凰茶是中国的国宝." |
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发表于 2009-7-10 21:35:35
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发表于 2009-7-10 21:54:15
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我也要喝
