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上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘甜且耐泡；而一把好茶壶不仅外观要美雅、质地要匀滑，最重要的是要实用。空有好茶，没有好壶来泡，无法将茶的精华展现出来；空有好壶没有好茶，总叫人有美中不足的感觉。
一把好壶究竟应具备什么条件？是不是出自名家之手的壶便是好壶？
当然，名家因本身艺术造诣较深，其作品自有一定水准，虽非每一把都是好壶，但至少也不致于差到那里。而一把壶的优劣，除了依个人主观的偏好（有人爱花货、有人爱方壶）为出发点外，大概可从两大方向来判断。一是壶的造型结构性，一是壶的实用性。
一、壶的造型结构性
一把壶的完成，需由多部分相组合才行。其组合是否合乎理想，合乎物理性质，是评断这把壶好坏的基本要件。以下就茶壶三要素壶嘴、壶把、壶身三部分的组合加以叙述。
1、三点成一直线 壶的嘴（出水口）、壶把、钮必须成一直线，换句话说，就是三点要对直（少数特殊造型除外）。
2、比例要匀称 各部分组合比例，应力求匀称，同时要展现出落落大方的空间感。
3、出水顺握感轻 壶嘴的出水务必顺畅，手握壶把时，握感应力求轻盈、不费力。
4、一体成型感 壶嘴与壶壶身的连接部位，要处理得很自然，没有任何破绽，宛如一体成型般。
二、壶的实用性
一把好壶除了要有看起来顺眼、看起来很美之外，其最重要的当然是使用功能的好坏。换句话说就是壶的实用性。有关壶的实用性，下面单元将作详细叙述。
总之，根据壶的造型结构与实用性两大方向来评断一把壶的好坏，其准确度应该很高。至于如何选择一把好壶，归纳成三个部分，以供参考。
1、茶壶的外观
茶壶的外观可从多方面加以考虑：
①美观 近年来，市面上所推出的茶壶形式琳琅满目，或高或矮或圆或扁，或几何形状或瓜果形状。然而，每个人有每个的审美观点，因此，所谓的美并没有一定的标准可言，只要合乎您的心意即可。
②重心要稳 用手提起茶壶是否感觉顺手？重心是否恰到好处？端看该壶壶身与壶把的设计是否精准。购买新壶时，不妨要求买主在壶中装入约壶容量3/4的水。用手平平提起茶壶，缓缓倒水，如果感觉很顺手，即表示该壶重心适中稳定，是一把好壶。如果提壶需用力紧握壶把才得以平稳的话，即表示此壶的重心位置不对。除了重心要稳之外，左右也需匀称。抓起壶盖时，壶口要平、要圆。
③出水需急、长、圆 出水首先要刚直有劲，水束又长又圆，同时，倾倒壶水时，若能使壶中滴水不剩，即表示是一把好壶。
④壶盖、壶身紧密吻合 壶盖与壶身的紧密度愈高，愈不会使茶香流失，壶盖与壶身紧密吻合的茶壶才是一把好壶。壶盖与壶身紧密度的测试方法是，茶壶装水约1/2～3/4，用食指紧压茶壶壶嘴，颠倒壶身，若紧密度够，则壶盖不会掉落。
其次，壶底壶面平滑工整，落款也要工整。通常一把壶至少会有二个以上的印章，大致是在壶底、壶盖、或把手上。
2、茶壶的品质
茶壶的制作方法有手拉、挖塑及灌浆三种，每一种的价值多少有些差异。外行人很难从外观判断是属于何种。此时不妨抓起壶盖，仔细端详壶身内部情形即可明白。一般而言，手拉坯较为粗糙，挖塑壶会留下刀刻痕迹，灌浆壶则会有模痕。至于要判定其好坏，可从两方面着手，即看色泽与听声音。
①看色泽 据行家的说法，茶壶的色泽以滑润为佳，一把好茶壶，其土胎色泽所呈现之滑润感，的确很迷人。
②听声音 茶壶因烧成火候的不同，硬度多少会有差异，因而声音也就有清脆坚铛或浑浊迟钝之分。究竟清脆较好呢？或是浑浊声较佳？并无一定标准。不过，根据多数行家认为，声音较清脆坚铛的壶，较适合泡发酵、香气高的茶（如生茶）；声音较浑浊迟钝的壶则适合泡重发酵，韵味低沈的熟茶。
辩识壶声的方法是，将茶壶平放左手手掌上，以右手食指轻弹壶身。
在此必须特别强调的一点是，宜兴陶土，因含有石英成分，故制成茶壶后，若放在灯光下照照看，可看出点点金光，这是其他地方陶土所没有的特色。
宜兴紫砂壶正由于跟我们的日常生活关系密切，业已成为兼具实用又富收藏价值的工艺美术品。诚如前面所言，现代名家作品有限，但收藏者日群，在好作品供不应求的情形下，伪名家作品充斥市场，稍一不慎便可能受骗。
要辩识现代名家作品的真伪，若无法取得名家亲笔写的保证书（签名、盖章）。至少也应充分认识该名家的作品风格、神韵与气质特色，再从泥料、土坯两方面下评定。如此方不致于常花冤枉钱又受气。 |
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发表于 2009-3-15 17:13:56
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发表于 2009-3-15 19:33:18
