九月吐鲁番水果天堂

寒冰 · 发表于 2007-8-7 22:42:10

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葡萄沟是吐鲁番一大特色。

　　9月，吐鲁番是一个“世界葡萄植物园”，串串葡萄晶莹剔透，皮薄肉软，鲜甜多汁，无核白、玫瑰红、马奶子等等数之不尽的品种让人应接不暇——在丝丝凉风中享受丰富的水果盛宴，9月的吐鲁番是个不错的选择。

　　除此之外，香甜脆口的哈密瓜、瓤沙汁甜的西瓜、软绵鲜甜的无花果、香润柔嫩的杏子、汁多肉脆的香梨等各种瓜果都颇负盛名。平均20摄氏度的气温，五颜六色的新鲜水果，在果树下边摘边吃，让“以食为天”的佛山游客在适宜的温度下大饱口福和眼福，惬意又畅快。

　　水果天堂琳琅满目

　　如果说广东是各地水果的集散地，那吐鲁番可说是水果的天堂了。独特的自然环境，造就了这里的水果与众不同，树上自然熟的新鲜水果甜美的汁水是在佛山水果市场上体会不到的。

　　除了葡萄，哈密瓜也是吐鲁番的经典水果。吐鲁番和南疆伽师县、哈密出产的哈密瓜被认为是最好的，品种有“黑眉毛”、“黄金龙”、“香梨黄”等20多种，其中以“红心脆”为珍品。这里的哈密瓜甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，品尝之后才能体会到真不愧为“瓜中之王”。到吐鲁番吃水果，可不要因为在佛山成天吃西瓜而忽略了这里的西瓜，吃上一口就会感觉和别处不同，其西瓜个大味甜、含糖量高，瓜瓤细脆，鲜甜多汁，品种繁多，消暑又解渴。

　　吐鲁番的大部分水果平凡中见珍奇，游客们在大“啖”水果的同时还能欣赏到果林的独特风景。巴旦杏是吐鲁番水果中最具特色的，是维吾尔家宴中除了葡萄、哈密瓜之外必不可少的水果。

　　每到九月，吐鲁番果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，进入成熟的时节，似乎在诱惑人们前去采摘欣赏。微带秋色的层层果林，鲜嫩成熟的颗颗果实，衣着鲜艳纷纷攘攘的人群，成为吐鲁番摘果游的亮点。

　　另外，在佛山少见的杏子也要好好尝尝，吐鲁番以白杏品质最佳，肉厚味浓，汁多少渣，香润柔嫩，美味独特。

　　葡萄世界五彩缤纷

　　“火山育葡萄，人见葡萄乐”，爱享美食的佛山人提起新疆自然会有果实累累的印象。时下正值葡萄成熟季节，佛山各水果摊上摆满了来自新疆的葡萄，到以葡萄闻名天下的吐鲁番，自然吸引力非凡。

　　到吐鲁番首先要品尝的当然是葡萄，品尝葡萄，要踏足的当属葡萄沟。葡萄沟地下水贮量丰富，沟内溪流环绕、水质纯净，溪流两侧葡萄架遍布，两米高的葡萄棚架成的长廊藤蔓交织，串串葡萄伸手可及。

　　四周是茂密的白杨林，花草果树点缀其间，农家村舍错落有致，农家村的上层和山坡高处有许多四面透风的、用土垒砌的专门晾晒葡萄干的“晾房”。

　　进去一看，凉风习习，架子上到处都挂着葡萄，有球形、卵形、椭圆形，形状各异；有紫色，绿色，大红色，紫红色，朱红色，五彩缤纷；有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜似玛瑙而有的绿若翡翠，五光十色，鲜脆欲滴，令人垂涎不止。

　　9月的吐鲁番，无论是葡萄沟，还是普通院子、摊铺、葡萄一条街，葡萄美景举目皆是，走在哪，住在哪，就能吃到哪，看到哪。

　　最具特色的是绿藤缠绕的普通院子和宾馆，葡萄架上布满串串鲜脆欲滴的葡萄，而且还有其独特的风味。吃进嘴里，鲜滑甜美，充满水分，还有微微酸味，衬托出丝丝的清甜。

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