不得不看的一组生活小贴士

寒冰 · 发表于 2007-8-7 21:56:06

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买回陶瓷餐具　用醋煮一煮

  有些陶瓷餐具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定的铅等重金属。因此，选陶瓷餐具时不要选择釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要有彩绘，可选择釉中彩或釉下彩装饰的陶瓷餐具。买回的陶瓷餐具，应先用含4%食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质。（张书亮）

座椅过软  易生痔疮

  为了让员工坐着舒服，很多公司都配备的是座垫柔软的办公椅。许多上班族回家后也常累得一屁股坐在柔软的沙发上，久久不愿起身。然而，长时间坐在软垫椅子上容易诱发和加重痔疮。这是因为坐在松软的座垫上时，血液循环会受到阻碍，直肠静脉丛更易发生曲张，使血液淤积，从而诱发或加重痔疮病情。为预防痔疮，应该多坐硬板凳。此外，每工作一两个小时应该起来活动活动。（刘晓玲）

  驾车接听手机易“失明”

  驾车时接听手机，即便不是手握电话，而是用耳机接听，也会有很大的危险，这是因为在驾车时接听手机会使人的大脑不能很好地处理外部信息，尽管也在盯着某个东西看，但会出现“熟视无睹”的现象，其中包括路况、其他车辆和效能信号灯，这被称作“疏忽性失明”，大大增加行驶危险。在驾车时应坚决地拒绝接听手机，等车停驶时再将电话拨回去。武警总医院眼科副教授陶海

餐桌上来点生蔬菜

  不同的蔬菜有不同的生吃方法

  在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食最好。

  新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。

  生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜（在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃），尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。

  不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用；卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶；将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。

  在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂；叶菜最好用手撕，以保新鲜；在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。

  能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。北京朝阳医院营养师宋新

  盐水浴浸出好肌肤

  近几年国内外都很盛行一种沐浴疗法——盐浴法。这种方法不仅能够细腻肌肤、减肥瘦身，还有防治关节炎、风湿病和多种皮肤病的功效。
  此法的实施有多种技巧变化，既可以在天然的盐水湖中展臂劈波、鱼游浴肤，也可以自备盐水、浴缸浸泡舒缓；既可以把食盐直接涂抹于肌肤上（不要搓揉，以免皮肤受伤），也可以溶盐于温水之中，“腌浸”肌肤。最好的当然是天然的盐水浴，因为其中不仅有充足的盐分还有丰富的矿物质，在盐浴的同时还可以享受到矿泉浴。

  盐水浴何以能够使肌肤细腻顺滑呢？这是因为人的皮肤承载着人体排污清淤的功能，而且皮肤又是人体最外层的保护屏障，外界的灰尘、有害微生物粘附在皮肤上，与通过皮肤排出的油脂及废物混成一团粘在一起，用一般温水和皂类很难达到彻底干净的清洁，而盐中的氯化钠分子可以软化硬水且对油离子有很强的吸附能力，故有很强的去污作用。另外一方面，盐的高渗透性使有害微生物的生存根基消失殆尽。因此在我国古代和印度都有通过盐浴治疗皮肤炎症和疥疮及感冒的记载。此外，盐浴还有平衡皮肤电解质，紧缩肌肤，增强皮肤弹性和光泽的作用。国外的研究显示：盐水浴不仅可以杀菌去污、安抚干燥皮肤、润肤美容，还有瘦身健身、防病祛病、消除疲劳的功效。

  在天然盐浴无法保障的情况下，用食盐或含多种矿物质及微量元素的现成浴盐替代也是一种不错的做法：即在盛有3／4缸热水（40℃左右）的浴缸中放入5~6匙盐，用手将盐水拌匀，配制成含盐量为0.85％～1％的浴水，然后以手撩水从头至脚顺序洗浴，沐浴时间掌握在15分钟左右。如果想增加些浪漫的氛围，也可在浴水中加入几滴精油并撒上些许花瓣。浴后的肌肤会有舒适、清爽之感。夏天每周2～3次，冬天每周1～2次盐水浴足矣。解放军总医院一附院皮肤科主任邹先彪

  晚餐最好来点“粗”

  北京协和医院营养科副主任于康说，晚餐不宜吃得过于油腻、丰盛，最好来点“粗”，主食不妨搭配点小米、玉米、红薯等粗粮。而且还要素一点，多摄入一些新鲜蔬菜，比如菠菜、小白菜等。另外习惯喝酒的人可以吃些豆芽、藕、茭白等富含纤维素的碱性食品，松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，也能缓解酒精对胃的刺激。

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