凉拌鸡丝

宏图大展 · 发表于 2012-10-2 15:16:19

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　　用料：鸡胸肉两块、一大块姜、两根大葱
　　
　　调料：盐、鸡精、油、香菜、红油辣子
　　
　　凉拌鸡丝做法：
　　
　　鸡胸肉两块、一大块姜、两根大葱
　　
　　做法：锅里放一锅水，姜拍烂和大葱叶、酒和鸡一起煮15分钟后，关火焖10分钟。捞出鸡肉撕成丝待用。
　　
　　酱料：大量的姜和葱切细，加盐捣成茸后，再加少许鸡精调味，把油烧热后浇在姜葱茸上拌匀就好了。
　　
　　把香菜、红油辣子跟酱料一起和鸡丝一起拌匀，喜欢麻辣的还可以放花椒。
　　
　　小贴士：

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[家常食谱] 凉拌鸡丝

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