米皮加辣椒的选择

觅小陌 · 发表于 2011-3-15 12:31:27

欢迎访问西户网/西户社区网 XHUME.CC

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册会员

x

米皮加辣椒的选择秦镇米皮因出自户县秦渡镇而得名。秦渡镇，是陕西关中著名的历史名镇。《古今图书集成》记载：“秦渡即古丰地，沣水之西岸，丰旧城在焉”，此镇又被称为“周丰宫”，镇北五里处有“周文王灵台”。公元401年，后秦皇帝姚兴从西域迎来天竺高僧鸠摩罗什到户县草堂寺译经，在附近的沣河段设渡口，并于渡口处设置秦渡镇，随后逐渐成为交通及商业重镇，至今已1600多年。秦镇米皮以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫户县米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃是，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入作料，好的口位全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。

1349896547 · 发表于 2011-3-17 12:38:13

米皮加辣椒的选择秦镇米皮因出自户县秦渡镇而得名。秦渡镇，是陕西关中著名的历史名镇。《古今图书集成》记 ...
觅小陌发表于 2011-3-15 12:31

怎样选择？

		自动登录	找回密码
密码			注册会员

西户网/西户社区网（官网）户县本土 便民 公益 互助 XHUME.CC

米皮加辣椒的选择

欢迎访问西户网/西户社区网 XHUME.CC

西户网/西户社区网（官网）
户县本土便民公益互助 XHUME.CC