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燕窝的真假辨别是一门学问，而燕窝的优劣辨别更是买燕窝的人需要掌握的。如果你都不懂也懒得去学那也没有关系，可以选择燕思巢等品牌燕窝购买，这样就能买到物有所值的燕窝了。

燕窝的真假辨别：

真燕窝：多少带点毛、纹理不规则，上等的燕窝浸泡后可发大至8倍。真燕窝煮炖后，有些溶化有些不溶化，口感也有爽有滑。

假燕窝主要分为以下几类：

第一，染色燕窝。它以低价的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝。但因为色素溶于水，所以染色燕窝一经浸泡即现原形。

第二，加“料”燕窝。市面上有许多不法的商人把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等涂于劣质燕窝盏表面，要令燕盏看起来更光亮、厚密，并增加重量，以取得更高利润。

第三，全假燕窝。用树脂或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。

第二、三类假燕窝在外表上不易鉴别，所以购买时务必注意品牌的口碑。

燕窝质量优劣辨别：

挑选上好燕窝有四大要诀：首先，燕窝在湿透后，在重量上与干身时的差异，即“发头”越大越好，代表越是经吃。一般官燕的“发头”有6－8倍；其次，干净，即细毛与杂质越少越好；再次，燕窝的盏型要明显，其两端的头脚越细越好；最后，干爽轻盈，含水量少的为上品。

以上就是真假燕窝和优劣燕窝的差别了，在购买燕窝时不妨多花点心思对比一下，这样才能买到性价比高的燕窝。。如果您还想了解关于燕窝的更多信息，请登录燕思巢网站查看，更可拔打全国免费加盟热线400-6618-500咨询加盟事宜。